1825年的香槟酒开封
究竟全球最陈年香槟是何味道？有人尝到蘑菇味，有人说似白松露，亦有人指属蜜糖甚至姜饼，莫衷一是。这款历史最悠久的香槟产自1825年，最近才开封让全球各地酒评家品尝。
据《星岛日报》报道，法国著名香槟酿制商Perrier-Jouet日前特别邀请来自全球各地的12名葡萄酒以及香槟专家，品尝超过20支香槟酒款。当中最受瞩目的，莫过于获《吉尼斯世界纪录大全》认证的全球最古老香槟：1825年。
这支有184年历史的Perrier-Jouet香槟，由于是首次开封，自然令到一众酒评家趋之若鹜，均一尝为快。
至于味道如何？苏富比国际葡萄酒部门负责人萨克利夫形容有如圣诞的碎肉批，令人上瘾，十分特别。萨克利夫说，这款酒在拍卖会上，每一小杯都值数百欧元。
法国著名酒评家贝塔内认为一试难忘，这种感受一生只有一次，指这款最陈年香槟十分有趣，有蘑菇、木香及蜜糖等味道。
《费加罗报》的酒评家布尔特茨则形容有蜜糖、姜饼、柠檬酱汁、蘑菇及枯叶味。
Perrier-Jouet把1825年的香槟藏于地窖，深入地底70米，保持摄氏11度的恒温。 (来源：中国新闻网)
(责任编辑：杨笑)
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