时间：2009-03-26 04:10来源：山西新闻网 山西日报 进入论坛 手机读报
宁波监管部门对“假鸡蛋”难下结论
消费者上超市买来了疑似假鸡蛋，求助监管部门，却被答复 “鸡蛋没有国标，是真是假难下结论”。
与平常不一样的鸡蛋 浙江宁波市民傅小姐3月初从宁波市海曙区一家超市买了一盒鸡蛋。当她吃第一只鸡蛋时，便觉得有些奇怪。“以前鸡蛋在微波炉里煮50秒就熟了，”傅小姐说，现在花上好几分钟还煮不熟，蛋黄、蛋白颜色发灰，而且吃起来也没有普通鸡蛋的那种香味。她不由对这鸡蛋产生了疑问，拿来包装盒，上面写着生产商、供应商的公司名称，还贴着“绿色食品”的标志。
现场实验疑点重重 3月18日下午，傅小姐带着剩余的8枚疑似假鸡蛋来到了宁波市海曙区食品安全监管中心。监管中心的工作人员小张首先磕破两只不同的鸡蛋。“我们从农贸市场买来的鸡蛋，蛋黄表面平整光滑，有一层膜包着，而傅小姐带来的鸡蛋蛋黄表面有点粗糙。”小张说。
过了一会儿，小张看到傅小姐在超市购买的鸡蛋的蛋黄和蛋清逐渐融合，而农贸市场的鸡蛋依然保持原样。小张用牙签把两个鸡蛋的蛋黄都戳破，疑似假鸡蛋的蛋黄蛋清很快就完全融合了，蛋黄颜色也渐渐变淡了。而另一个鸡蛋却“依然故我”，蛋黄、蛋清泾渭分明。
接着监管中心工作人员又用打火机点火烧蛋壳，傅小姐鸡蛋的壳一遇到火马上卷曲缩拢起来，而农贸市场的鸡蛋却依然故我。小张说，种种迹象显示，傅小姐带来的鸡蛋确实不像正常的鸡蛋。
真假鸡蛋难下结论 那么傅小姐买来的鸡蛋是否就是假鸡蛋呢？小张说，我们不好下定论，建议傅小姐去找工商部门。记者闻讯作跟踪采访，工商、质检等部门亦以需要保密等种种理由，均不愿做正面答复，后海曙区食品监管部门的一位负责同志解开了谜底。他说，普通鸡蛋是不是符合质量标准，是合格的鸡蛋还是不合格的鸡蛋，这些数据质监机构都能检测出来。但是，由于鸡蛋究竟应该具有哪些特性，目前没有国家统一的标准。所以，是真鸡蛋还是假鸡蛋，哪个部门都不好回答，因为于法无据，没法表态。
对此说法，60多岁刘大伯表示，是鸡生出来的就是真鸡蛋，不是鸡生的就是假鸡蛋、人造鸡蛋，如此明明白白、简简单单的事，有必要搞得那样复杂吗？（据新华社电）
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