——记沈阳福锅记餐饮管理有限公司创始人之一赵轻翔
赵轻翔是2004年从武警部队转业的自主择业干部。刚转业找工作初期，他雄心满怀，想干一番大事业，但因理想与现实反差太大，均以失败告终。
2005年初，40岁出头的赵轻翔和战友苗国清尝试着开办了只有8张桌的小饭店，取名叫“福锅记炖品店”。
万事开头难。因为资金不足，加之心里没底，赵轻翔和苗国清拿出每人仅有的几万元退役金，再向战友借点儿，勉强凑够了20多万元，做饭店的启动资金。“福锅记”试营业过程中，赵轻翔每天早晨五六点钟起床骑自行车去市场批菜。由于经验不足、思路不对，开始时饭店门庭冷落，3个月亏损2万多元。面对顾客的批评，赵轻翔和伙伴及时调整经营思路，采取了更加适合顾客口味的菜系并对来店顾客给予优惠打折等促销措施，以诚信满意招揽来了顾客。
如今，赵轻翔的那个仅有8张桌的小店已发展到48张桌、经营面积550平方米的大店。由于大众消费，价格不贵，赢得消费者认可。目前，“福锅记”已实现公司化连锁经营，在沈阳、鞍山、抚顺、辽阳、阜新、盘锦等地拥有4家直营店和16个加盟店，还打入北京和吉林省的长春市、辽源市，在餐饮文化市场中树起了品牌。本报记者马驰
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