吃饭习惯关乎健康长寿

　　吃饭习惯关乎健康长寿，这在许多百岁老人身上得到了验证。

　　良好的吃饭习惯，是保证摄入足够的营养、防止因肥胖导致的各种疾病的有效方法。若想健康长寿，请您留意餐桌上的一些细微之处，往往会收到意想不到的效果。

　　1.每餐只吃七八分饱。对于那些度过荒、挨过饿的老人们来说，就怕剩下饭菜，认为是浪费、太可惜，往往拼全力也要将食物吃光。这是一种最容易导致饮食失调和肥胖的不良习惯，必须改变。最好从做饭环节控制饭菜数量，每餐只吃七八分饱最好。

　　2.让主食唱“主角”，配上各种蔬菜、豆制品等菜肴(减少肉的数量)，这样既可以保证营养充足，又使人有饱腹感。

　　3.吃饭较快的人狼吞虎咽，每口饭宜咀嚼20次以上，细嚼慢咽有利于营养吸收。

　　4.养成饭前喝汤的习惯，先喝汤，既有利于营养吸收，又可以控制食欲。

　　5.不要边吃饭边看电视等，这样无法集中注意力，容易在不知不觉中超量进食。而且，也不利于肠胃蠕动、促进消化。

　　6.拒绝引诱。逢年过节或双休日儿女们来聚会，往往膳食丰盛，加上心情愉快，看到年轻人大快朵颐，老人往往经受不住诱惑，饮食超量。这是逢年过节老年人发病率较高的主要原因，所以，老年人要拒绝这种美食引诱。

　　7.身边不要放置容易吃到的食物，尤其是点心等零食。因为这些零食热量较高，而且容易使老人产生“想吃、好吃”的欲望，很容易导致能量过剩。把零食“藏”起来，在确实需要补充的时候再找出来吃，情况就会好许多。

　　(张建辉)