中新网4月9日电 据美国《世界日报》综合报道,陈再庚(译音,ZaiGengChen)和家人20年前从中国移民至美国德拉瓦州,10年后就实现梦想在威明顿开餐厅,却没想到近两年前一宗枪案导致妻子半身不遂,并迫使餐厅停业。
但陈家不让这宗悲剧摧毁他们的梦想,经过一年多的准备,一间可容纳300人的新自助餐厅4月7日开张。
陈再庚、妻子张竹萍(译音,ZhupingZhang)和两个儿子原本开设的KingGarden餐厅,因服务快速、食物新鲜且价格低廉而生意红火,陈再庚一家深爱第二家乡威明顿,“我在这里实现了美国梦,从没想到会发生灾难,摧毁幸福生活”。
2007年8月28日陈家在费城庆祝张竹萍50岁生日,第二天自家餐厅快打烊时,张竹萍在厨房洗碗盘,为图凉快后门打开只有纱门上锁。突然一名男子出现,说了一些话。张竹萍听到他开枪,转身向其它人大叫:“不要到厨房!”第二发子弹射出来后她倒下去,第三响便失去知觉。
张竹萍住院三个月,出院后以轮椅代步,陈家的餐厅在枪案后被迫歇业。陈再庚和大儿子全时间照顾张竹萍,小儿子和怀了双胞胎的大媳妇各自找工作。由于没有保险,张竹萍积欠的医院账单超过8万元,每个月的药费要500元。
张竹萍从医院回家后,他们一家开始讨论未来,在悲剧发生后如何适应,陈再庚说,他们下决心不让一个“戴面罩的恶棍”毁了他们一家或梦想。他们开始讨论开新餐厅。
经过一年多的准备,陈家于7日在格林斯哥(Glasgow)开设Hibachi Grill&Supreme自助餐厅,11张自助餐桌摆放了逾150个不锈钢盘,提供中式、日式、美式和义式餐点。陈再庚说,只要不论面对何种困难都努力奋斗,他坚信美国梦会实现。
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