国家首席兽医师于康震昨日表示,目前我国尚未在猪体内监测到类似病毒,没有证据表明疫区病例是由猪传染给人,食用猪肉是安全的。于康震说,将猪肉烹制内部温度达到71℃,可杀死细菌和病毒。把这次新流感病毒称为猪流感病毒也不准确,根据惯例,这种病毒应该按照起源地被命名为“北美流感”。
此次病毒与以往有显著差异
据于康震介绍,流感病毒有8个基因片段,在流感病毒生态学上,猪流感病毒与人流感病毒、禽流感病毒经常交换一些基因,发生重组形成新的病毒。据国外报道,此次墨西哥和美国人感染猪流感病毒是一种新型A/H1N1病毒,是由猪流感病毒、禽流感病毒和人流感病毒重组变异形成的,与以往的猪流感病毒已经有显著差异。现在,有关方面把此次人流感称为人感染猪流感,只是因为此次感染人的流感病毒部分基因和猪流感病毒有所关联。
病毒在空气中可存活2小时
北京协和医学院校长助理、流行病学专家黄建始教授28日回答网友提问时表示,根据美国CDC和世界卫生组织提供的信息,猪流感病毒在空气中大概可以存活两个小时左右,但病毒是不能在没有细胞的情况下自我复制的,所以一定会死掉。
综合新华社、宗欣
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