周美青到“阿公面店”为主人打气 称赞水饺好吃

　　周美青昨天利用探访偏乡小学的空档，前往儿盟抢救的阿公面店探望张家祖孙，并加点两姐妹亲手包的水饺。

　　中新网5月14日电 “马英九夫人”可以让小吃店火起来？据台湾《联合报》报道，在新竹市经营“中坜新明牛肉面”的张严辉夫妇，对马英九夫人周美青来捧场“足感心”，他们满心期待生意能有起色。他们告诉媒体，“以前一天最多卖个十几碗，现在有四十多碗。”

　　该牛肉面店位于中华路四段，外观和一般小吃店没两样，几张桌子塞在约十坪大的屋子里，有些拥挤；虽然打着在北部地区拥有高知名度的“中坜新明牛肉面”旗号，但两者并无关连；面店生意也未因为同名“受惠”。

　　租住在附近的刘姓学生是少数老主顾，他说，或许是生意不佳，老夫妇为省电，店里经常“暗蒙蒙”，“坦白说，阿公阿嬷的手艺平常”，一般人路过“还以为根本没营业”。现在不同，白天也开灯，店面比以前“亮眼”，门口还有店旗，老夫妇有空就站在外面迎客。

　　“我们没钱，无法度把店面重新装潢”，张严辉说：“老师告诉我口味最重要。”阿嬷赖碧丽说，以前炸排骨不知事前要拍打，用的是干粉，口感很硬，老师建议改用湿粉，排骨起锅放久不会干掉，可保有酥脆感。

　　她说，自己没做过餐饮，是边看边学，就跟读书一样，“不会的就请教别人，不用怕丢脸啦！”

　　“炒饭好吃吗？”“会不会太咸？”担心新学的手艺，吸引不了顾客，老夫妇送客时，总会问“好不好吃？”“有没有要改进的？”认真的态度很动人。张严辉说，以前虽很用心煮，却忘了客人的感受，“每次问，才知道有没有煮好！”

　　昨天周美青点了一碗牛肉面，加上小姐妹亲手下的水饺，点头称赞好吃，要张严辉夫妇“加油喔！”赖碧丽说，同学这么热心帮忙，连马英九夫人都来了，“不能辜负大家的爱心”。

　　学生曾柏桦说，其实从老夫妇身上学到更多东西，阿公阿嬷虽不懂营销，但经营餐饮用心最重要，“他们为孙女卖命，精神让我很感动。”