新华网北京6月5日电（记者张淼淼）荣宝斋木版水印、古籍修复、内联升千层底布鞋制作……老北京百年不衰的传统技艺吸引了高校学生驻足观赏。5日，由北京市商务委员会举办的“老字号非物质文化遗产首都高校展”在北京财贸职业学院拉开帷幕。

　　据介绍，“老字号非物质文化遗产首都高校展”年内还将在中国人民大学等高校巡回开展。

　　展览形式主要由三部分组成：以图片展览的形式，近千张图片展示36个北京老字号项目；荣宝斋木版水印、中国书店古籍修复等10多项老字号传统技艺的现场表演，以及豆汁、焦圈等老北京小吃的品尝；老字号非物质文化遗产传承和品牌发展专题报告会。

　　“原来内联升的手工布鞋制作技术源于古代官吏朝靴的制作，北京曾为五朝古都，许多老字号文化遗产都具有浓郁的宫廷色彩，比如宫廷补绣、宫毯织造等。这个展览给我们填补了很多知识空白。”北京财贸职业学院学生徐丽对记者说。

　　北京市商务委员会副主任闫小彦表示，老字号是传统商业的代表，年轻学生是民族和国家的未来，让年轻学生了解老字号中蕴含的精湛技艺和文化积淀，可以促进老字号传统技艺等民族文化精髓的传承和发展，推动老字号一步步走向年轻化和现代化。

　　据介绍，进入北京市级以上名录的36个老字号企业平均“年龄”为100多岁，其中最老的是便宜坊，创建于1416年，距今已有593年的历史。

　　目前老字号传统技艺已成为北京非物质文化遗产中的一个主要类型，占有突出地位。北京市级非物质文化遗产名录的153个项目中，老字号项目有36个；在北京市入选国家级非物质文化遗产名录的75个项目中，老字号项目有26个，占到三分之一多。

　　据悉，2009年起，北京还将在有条件的老字号企业中建立5个“老字号非遗传承人工作室”，为传承人开展技艺传习、工艺研发、产品创新提供专门场所，以保护老字号非物质文化遗产的传承发展。