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　　我们很少带客人参观厨房，厨房的大小、朝向、装饰，通常也是居家环境中最容易被忽视的细节。它属于我们自己，带有某种隐私的成分，却最能反映我们的内心。不经意间，它将男女主人关系的强弱、个人的生活品质以及家庭的生活秩序显露无遗。

　　厨房是家中最具烟火气的地方，表面看起来与权力、地位无关，其实却是家庭（甚或家族）人际关系的投射。并且，由于家庭是社会关系的一个节点，厨房也就不可避免地带有“社会气息”，让传统、文化、规则这些概念渗透其间。

　　进厨房的人未必掌控厨房。王老大从来不进厨房（去冰箱里取东西除外），但他们家的厨房，严格按照他的口味和食谱运作。这一类人在意的是食物带给他们的视觉、味觉感受，从不关注制作过程的细节。即便远在千里之外，发送至妻子手机上的短信，也足以指挥厨房里的锅碗瓢盆畅想。

　　传统的夫妻关系组合中，男主外女主内的经典模式，将女人的能力空间限制于“家事”之中。家中之事，哪件大过吃饭？民以食为天，何况居家过日子？依此理念，女人哪能不会做饭？可诡异之处在于，这做饭的女人，往往并不决定做什么饭。上有公婆要侍候，中有丈夫要问询，下有儿女要照顾，如果是传统的大家庭，还有大姑小叔要体恤，那一桌子的饭菜，其实由不得女人的心性，不过是平衡各种口味，取个折衷罢了。至于女人自己的念想，在照顾一大家子的责任中变得无足轻重。

　　而厨房，往往也是两代女人权力移交的场所。婆婆可以名正言顺地从厨房隐退，当然，这种退却未必心甘情愿，厨房是交出去了，指挥厨房运作的权力却保留着，最起码对儿媳妇端上的一桌子菜有绝对的批评指正权。曾经有初来乍到的儿媳妇儿不明就里：为什么菜里放盐不行就一定得放酱油？其实，那哪里是油盐之争，不过是婆婆在家中的权威不容挑战罢了。

　　原先有《女儿经》谆谆教导：整肴馔，求丰盛，著酱醋，要调匀……烹五味，勿先尝，造酒浆，我当然。这些朗朗上口的行为规范，早已从女子教育课本中剔除，即便是学富五车的女博士，也未必记得这些幼学启蒙的只言片语。可传统的强大影响力，远远不像书页那般脆薄。如今的独立女性，尽管早就不受所谓经传的约束，但“上得厅堂，入得厨房”依然是对女人的绝佳赞赏，也多多少少是男人们的择偶想象。

　　老祖宗的遗训是“君子远庖厨”、女子做羹汤。对于这种文化传统和社会分工的不满，最终引发女权主义的极端表现——拒绝厨房。谁进厨房，由此也就变成了男女家庭地位高下的较量。它能映射社会进步时代变迁，却改不了人们潜意识里对厨房的假想。

　　我们一边反传统，一边又对传统产生路径依赖——当很多人知道林小美家是男人下厨房之后，对其老公的赞誉背后，不免暗藏些许“恨其不争”。而女人的不（不会）做饭尽管既成事实，也不关卿底事，却总是浅浅深深地遭遇侧目。就算一个女人才貌双全，无可挑剔，再精英再出众，不下厨总归是软肋或硬伤。不然，就不会总有人问：你家谁做饭？两性关系的和谐与否，男女地位的暗自较量，家庭纷争的微妙平衡，都从这简简单单的问答里透露天机。

　　非常有趣的是，享受远庖厨之乐的男子，极其不情愿地看到自己心爱的小女儿下厨房；做惯羹汤的母亲，同样对烧饭做菜的儿子恨铁不成钢。两代人的厨房，夹杂着各自的生活经验、价值判断乃至性格偏好、远近亲疏。不能让父母心生不满，亦不能让伴侣平添怨艾，进退取舍分尺拿捏不仅仅在饭桌上。

　　如果以“食色性也”来解读，那厨房着实也是口味、品位乃至生活态度的象征。对于高标准、严要求者而言，在他们的食谱里，营养、花色、品相这些要素背后，暗藏着生活品质和人生追求。味蕾差别巨大的两个人，在家庭的游戏规则中，往往很难保持步调一致。一个挑剔的美食主义者，和一个吃速冻食品填饱肚子的人，对人生的态度会截然不同。

　　对生活有要求的人，必然对厨房有愿望，完美主义者绝对不容忍厨房的脏乱差；同样，能很好地协调工作、处理人际关系的人，也断然不会让厨房杂乱无章。对美食的渴望，也往往连带着对美好生活的憧憬，即使现在落魄，也有向上的动力，期待梦想成真。