本市酝酿首次食物中毒预警

　　皇甫萍

　　本报讯 （记者 皇甫萍）入梅在即，已于本月启动的细菌性食物中毒预警为啥还不见动静？记者昨天从市食药监局了解到，食物中毒预警不会天天发布，而是要等到气象条件达到预警标准时才发布，目前本市的首次食物中毒预警正在酝酿中。

　　从昨天起，本市食药监部门对饭店等公共餐饮单位、集体食堂及盒桶饭生产企业等细菌性食物中毒高发行业开始实施重点监管。食药监负责人提醒各单位防范食品安全，盒饭桶饭中不得有生拌菜和改刀熟食，食堂等最好不供应四季豆等豆荚类食品。

　　今年6月1日起，本市细菌性食物中毒预警系统已正式启动。该系统所预警的细菌性食物中毒风险等级分为高、中、低三级，三级低度风险用不着发布。所以6月1日至今，市民还没有看到本市食药监部门的相关发布。

　　食药监负责人昨天告诉记者，是否发布食物中毒预警，主要涉及两个指标：温度和湿度。当温度达到30℃以上，湿度达到90%以上，并且这种气温条件连续出现3天，就将发布预警。

　　该人士透露，本市首次食物中毒预警正紧跟天气变化在酝酿中，不日将向广大市民发布。