大鳎目海鲈鱼两月后上餐桌（图）

　　再过两个月，本市渔民就可以在渤海湾捕捞到新鲜肥美的鳎目鱼等本地特产海鱼。昨日上午，本市水产部门在渤海湾放流330万条大鱼苗。9月1日以后，市民餐桌上将见到对虾、大黄海蟹、大鳎目鱼、海鲈鱼、海梭鱼等。

　　由于昨日气温高达34摄氏度，为保证鱼苗在运输时保持活力，水产部门采用了低温加氧的运输技术。

　　鳎目鱼因为肉质鲜美，出肉率高，一直是市民餐桌上的海鲜主角。海鲈鱼也是渤海湾的野生海洋生物种类之一。可由于近几年的污染及工业破坏，这两种海鱼很少能捕捞到。2斤以上的鳎目鱼更是昂贵至百元一斤。

　　本市水产专家介绍说，大量放流大鱼苗，就是为了提高成活率，保证在两个月后市民能够吃到正宗的津产大鳎目和海鲈鱼等特产。

　　新报记者 李冰 文/摄