金融危机下逆市出手,昨天,中国最大的餐饮集团,肯德基所属百胜餐饮集团中国事业部在北京与国内三大鸡肉龙头企业签署重要策略联盟合作协议,一举签下价值超过50亿元的庞大采购订单。

　　3家鸡肉龙头企业分别是大成食品亚洲有限公司、福建圣农发展股份有限公司和山东新昌集团有限公司。根据此协议,未来3年时间内,百胜将以“成本定价”的全新模式,向其三大供应商承诺总共28万吨鸡肉的采购订单,总金额将超过50亿元人民币。

　　据了解,因为鸡肉产品的特殊性,一般需求方只跟鸡肉企业签署3-6个月的短期供应合同。百胜餐饮集团中国事业部总裁苏敬轼介绍,“成本定价”法是指以决定鸡肉产品成本的主要原材料价格来确定鸡肉价格的方法,相比原有的以“市场行情定价”的方式,增强了供应商抵御因市场鸡肉价格波动而产生的风险能力。

　　“全新的合作模式是中国百胜在其系统内首次实行,此前,百胜在中国与供应商的合作中尚无先例”,苏敬轼表示,近年来,肯德基在中国的快速发展和大量新产品的研发上市,为鸡肉原材料长期、稳定的供应提出了更高的要求。通过这种新的合作方式,一方面供应商可以大胆进行投资扩张,另一方面也将保证肯德基不断获得安全、高质的鸡肉供应。苏敬轼还指出,今后百胜会陆续将更多国内优秀供应商纳入这样的合作模式中。据了解,3家供应商占据了百胜中国系统50%的供应量。

　　年销售额达到200亿元、起源于台湾的大成食品亚洲有限公司董事局主席韩家寰透露:“与百胜有了3年的长期采购承诺,公司将放心地扩大生产规模,更新技术设备,继续在东北地区、环渤海地区、长三角地区逐步规划和建成近300家大型规模的绿色养鸡场,同时还将新建15家标准的肉鸡规模加工厂和食品加工厂,以全面满足与百胜战略合作的需要。”

　　苏敬轼还表示,公司还将考虑将这些中国供应商引入肯德基全球市场,目前,已经有中国设备供应商进入了中国以外的肯德基市场。（胡笑红）

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