（图片来源：星岛日报）

　　中新网7月29日电 据香港《星岛日报》报道，香港每5名小学生便有1人是肥仔肥妹，与饮食不无关系。卫生署调查发现，逾40%小学供应的午餐，含有高脂肪比例的肉类、连皮禽肉或经腌制食物，约15%午餐更是提供署方“强烈不鼓励供应”的食物，包括油炸和含有反式脂肪的食物，另有近40%午餐并没有提供最少半碗蔬菜。

　　调查又发现小学生最爱的零食是鱼肉烧卖、点心面和柠檬茶，也不算健康。

　　卫生署于2007年底抽样调查51所小学，84%为全校学生提供午餐，小四和小五的订餐率为70%。结果发现，多达66%学生午餐的五谷类、蔬菜和肉类的比例，未达到该署建议的3：2：1比例，绝大部分提供的蔬菜量不足。署方建议小学提供最少半个标准碗的蔬菜，但有37%小学做不到，能够随餐附送水果或提供钙质丰富食品的学校更不足20%。

　　不少小学更提供卫生署“不鼓励供应”的午餐，如43%含有脂肪比例较高的肉类和连皮的禽肉，或经加工或腌制的肉类、蛋类及蔬菜；41%含有高盐分或高脂肪的酱汁或芡汁；32%提供添加脂肪或油分的五谷类；23%使用全脂奶类作烹调。

　　约15%小学更与卫生署对着干，提供署方“强烈不鼓励供应”的食物，如15%含有油炸食物，或含有添加动物脂肪、植物性饱和脂肪或反式脂肪的食物。16%随餐附送高糖分饮品或甜品，3%更是含有极高盐分的食物。调查发现，每天只提供两款或以下午餐的学校，其午餐的营养质素，明显较与提供三款或以上的学校佳。

　　卫生署同时分析51所小学小食部的450种食物和约300种饮品，发现小食部最受欢迎的零食是鱼肉烧卖、香肠和各款三明治，自动贩卖机最“抢手”的食物是点心面、橡皮糖和威化饼。

　　饮品方面，在小食部和自动售卖机出售得最多的，是柠檬茶、豆奶和全脂朱古力奶。该些最受欢迎的食品，全被卫生署列为“限量选择”或“小选为佳”。

　　卫生防护中心中央健康教育组表示，午餐供货商不应使用卫生署“强烈不鼓励”供应的食品作材料，“限制供应”的食品不应每周供应多于两个上课天，并建议卫生署帮助学校解决在跟随零食和午餐指引时遇到的问题，学校则应在小食部和自动售卖机淘汰“少选为佳”的零食。