尽管特仑苏牛奶有“先天”的优势——来自国际名种荷斯坦奶牛，并且生于有机原生态草原中，其原奶较一般的原奶更安全、更营养，但它并未因此拥有“后天”的娇宠，相反，自打从乳房里挤出的那一刻起，它就要进入比其他牛奶严格数倍的重重检验。近日，记者在内蒙古蒙牛特仑苏生产基地亲历目睹一包特仑苏出厂所必须闯过的重重关卡——

　　在经过过滤和净乳两个环节之后，原奶进入了第一关检测。在这一关中，原奶需要经过至少7个铁面无私的“法官”——如乳品分析仪、酶标仪等高端仪器的检测，检测内容包含蛋白质等理化指标、微生物、化学元素五个大项共数十种物质。作为高端奶，特仑苏的检测指标非常苛刻，其标准甚至比欧盟标准还要高。据了解，仅以微生物一项为例，美国、加拿大等发达国家在对原奶的采样分析中若牛奶中微生物在10万个/毫升以内会被视为合格，而特仑苏原奶中的微生物含量仅为0.5万个/毫升。特仑苏的原奶品质比欧盟、FDA等国际公认的高标准要高出20倍，比国家一级标准高出100倍。

　　对原奶品质的把关，只是特仑苏牛奶出厂的第一步，在接下来的生产环节，还有很多道关口在等待着它。据介绍，在生产流程的严格检测中，特仑苏设有36个监控点和105个指标来把控特仑苏的品质。即便在成为一包成品奶之后，特仑苏也不能轻松。每一批特仑苏在进入市场之前，都将取样进行为期5天的保温检测，为的是让进入市场的每一盒特仑苏都是令人放心的高品质好奶。据特仑苏质量检测中心王工程师介绍，一旦发现样本不合格，经重复确认之后，整批特仑苏都将进行销毁，绝不会让不合格产品流入市场，即使只是一丝一毫的指标偏差。且不说一些有害物质的检测指标不容有偏差，就连营养指标也都严格限定，据了解，成品奶检测中，特仑苏成品奶的营养指标检测只容许正负0.05%的误差，精确程度是普通牛奶的20倍。

　　“亲眼看过"重重闯关"，我对特仑苏"先天"和"后天"的高品质有了更深一层的了解。”一位记者在参观完生产线之后感慨地说。 (来源：中国网)