瑞士耐高温 “火山”巧克力推向市场

　　瑞士巧克力制造商百乐嘉利宝公司即将推出一款耐热巧克力，在55摄氏度高温下都不会融化。

　　百乐嘉利宝成立于1996年，总部位于瑞士苏黎世。法新社13日报道，公司将新款巧克力命名为“火山”，主要推向中国、印度、南欧等市场，因为这些地方气温较高，或者不具备巧克力冷冻链。

　　耐热巧克力由来已久，是配备瑞士和美国军队的常规食品，但先前从未面向大众市场生产。

　　百乐嘉利宝首席研发师汉斯·弗里恩斯说，“火山”遇到唾液就会融化。它含有一种松脆纤维，用可可油制成，而军用耐热巧克力的松脆纤维使用植物油。另外，“火山”的卡路里含量也比较低。（新华）