盐业公司的工作人员检查假盐包装，从外包装上很难分辨真伪 本报记者 苗波 摄

　　本报讯（记者李治燕）8月5日，西安市公安局灞桥分局查获一起28.6吨利用工业盐冒充食盐的假盐案，目前，犯罪嫌疑人张广明已被刑拘。

　　8月5日下午3时许，公安灞桥分局在高速公路香王出口约100米的加油站停车场，截获运送私盐车辆，查获湖北精制工业盐25吨。当晚，前去接活的犯罪嫌疑人张广明被抓获。随后，在张广明租住的灞桥区草南村屋内，查获无标识盐品2.7吨，已加工分装好假冒“冰凌”牌小包盐0.9吨，全自动电脑分装机一台等，“经检测涉案盐品全不含碘，不能食用”。

　　真假盐区别主要是含不含碘

　　“嫌疑人使用的全自动电脑分装机是很先进的机器，其仿真性很强，”中盐西安市盐业公司食盐配送中心经理严鑫奇说，过去假盐的包装袋边上会有硬棱，现在的都没了。

　　真假盐的区别主要是含不含碘，不含碘的盐人不能食用，尤其工业盐重金属超标，对人体危害较大。

　　假盐会流向大餐厅酒店等地

　　那么假盐一般都流向哪儿？张广明只是说要卖给老板，但具体是谁他不说。严鑫奇说，从近几年来查获假盐的情况看，假盐的来源主要在外地，尤其是湖北；假盐的去向主要是先到全市各大粮食批发店、副食批发店，然后以配货形式流向各大餐厅、酒店等地。

　　严鑫奇希望餐饮行业对盐的质量一定把关，这是对消费者的负责，同时也是遏制假盐流通的最有效的途径之一。同时，中盐西安市盐业公司制定了假盐有奖举报规定。举报电话029—86263104。

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　　食用盐和工业用盐区别

　　食用盐不光含碘，出厂前都经过严格检验，各项指标都符合国家规定食用盐标准，从外观上看，质白，呈细沙状，水分极少，用手揉捏时不会有凝结感。

　　工业用盐

　　不含碘，色泽灰暗，外形多为颗粒状，水分含量大，工业井矿盐外形与食用盐相似，但含有毒物质并不含碘。