近段时间，在关于碘摄入是否过量的问题讨论中，有不少人提出“碘盐脱碘”的土法。如有人建议，碘易挥发，可把有碘盐放段时间再吃；也有人说，做菜时早放盐，用油先熬煎一下；还有人说，平时把盐罐开着盖子，碘就会挥发掉。甚至有些临床医生给需要使用非碘盐的甲状腺疾病患者支招，让他们用上述方法自制非碘盐。

　　这些方法真能使碘挥发吗？杭州市疾控中心地方病防治所所长、主任医师徐卫民指出，由于目前加碘技术的改进，合格碘盐中的碘比较稳定，用上述方法虽可减少碘含量，但无法完全制成非碘盐。建议特殊人群因病需食用非碘盐，还应到特供店购买。据新华社