搜狐网站
搜狐 ChinaRen 17173 焦点房地产 搜狗

国家药监局:餐馆距垃圾站至少25米

2009年08月21日08:37 [我来说两句] [字号: ]

来源:新华网
  国家药监局昨天(20)公布《餐饮服务食品安全操作规范》征求意见稿,其中规定,餐饮加工经营场所应距离粪坑、污水池、垃圾场(站)、旱厕等污染源25米以上,并应设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外。


  《规范》还要求,食品处理区均应设置在室内,应设置专用的粗加工、烹调和餐用具清洗消毒的场所,并应设置原料和半成品贮存、切配及备餐的场所。制作现榨果蔬汁和水果拼盘的,应设置相应的专用操作场所。加工经营场所内不得圈养、宰杀活的禽畜类动物。在加工经营场所外设立圈养、宰杀场所的,应距离加工经营场所25米以上。厕所不得设在食品处理区,并应采用冲水式。

  需要熟制加工的食品应当烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于70℃。用于现榨果蔬汁和水果拼盘的瓜果应新鲜,未经清洗处理的不得使用。蛋糕胚应在专用冰箱中贮存,贮存温度10℃以下。用于菜肴装饰的原料使用前应洗净消毒,不得反复使用。在烹饪后至食用前需要超过2小时存放的食品,应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。(记者方芳) (来源:北京日报)
(责任编辑:刘晓静)
[我来说两句]

测测你灵魂的模样

测试:2010年你要提防你身边的哪个小人

测试你的智商到底有多高 测完可能会被气死

看你这一生有没有富贵命? 世界上最变态的八大菜

全球排名第十二位的心理测试:荒岛求生

测测你的死穴在哪里

搜狗搜索我要发布

以上相关内容由搜狗搜索技术生成
隐藏地址 设为辩论话题
*欢迎您注册发言。请点击右上角“新用户注册”进行注册!

搜狐博客更多>>

精彩推荐

搜狗问答更多>>

最热视频最热视频更多>>

美容保健

搜狐无线更多>>

茶余饭后更多>>

搜狐社区更多>>

ChinaRen社区更多>>