新华网青岛9月3日电（记者徐冰、王志、刘宝森）国际猪肉行业峰会——2009世界肉类组织第五届世界猪肉大会3日在山东青岛开幕，来自30多个国家和地区的机构代表800余人参会，共同探讨当前全球肉类行业面临的热点问题，推动全球肉类事业共同发展。

　　据了解，本届世界猪肉大会的主题为“世界猪肉工业现代化——科学、健康、稳定、可持续发展”，这是继2007年之后，在亚洲并且再次在我国举行的国际猪肉行业峰会。此次大会设有“全球的肉类贸易政策”“积极迎接挑战，努力开创未来”“科技进步对全球猪肉工业发展的促进作用，即世界猪肉业生产技术的发展对其现代化进程的积极促进作用”“全球猪肉消费习惯、分割标准及贸易合作与发展”四个主要议题，吸引了来自美国肉类出口协会、加拿大食品检验局、英国猪肉协会、澳大利亚猪肉协会等30多个国家和地区的官员和专家学者前来参会。

　　作为世界猪肉生产大国和消费大国，2008年我国猪肉产量4620．5万吨，占全部肉类产量7278．7万吨的63．5％。此次大会再次为我国肉类企业，特别是猪肉行业企业提供了一次更加全面、更加深度了解世界猪肉行业现状和未来发展趋势的机会，并有利于促进各国肉类行业加强相互经验交流，促进全球肉类事业共同发展。

　　本届大会会期为两天，将发布第五届世界猪肉大会全球猪肉行业发展宣言，并将评定中国肉类食品行业“最具价值品牌”“影响力品牌”“科技创新人物”“科技创新领军人物”等多个奖项，以更好地推动我国肉类产业的品牌建设，提升中国肉类产业的国际影响力。

　　此外，经商务部批准，世界肉类组织、中国肉类协会、青岛市人民政府还将于9月5日至7日在青岛国际会展中心共同主办第七届中国国际肉类工业展览会暨第四届中国国际肉类食品文化节，推动产业科技发展和消费文化交流。