2008年，我国星级饭店数量继续保持增长。到2008年末，全国共有星级饭店14099家，比上年末增加516家，增长3.8%；拥有客房159.14万间，比上年末增加1.76万间，增长1.1%；拥有床位293.48万张，比上年末减少3.47万张，下降1.2%。

　　2008年，全国星级饭店的经营情况良好。全年营业收入总额为1762.01亿元，比上年增加114.98亿元，增长7.0%；上缴营业税118.33亿元，与上年基本持平。

　　一、全国星级饭店的构成情况

　　(一)按注册登记类型划分

　　按注册登记类型划分，在全国14099座星级饭店中，国有饭店为5686座，占全国星级饭店总数的40.3%；集体饭店为872座，占6.2%；港澳台投资饭店为339座，占2.4%；外商投资饭店为222座，占1.6%。以上四种注册登记类型的饭店，共占全部饭店的50.5%。此外，联营、股份制、私营等其他注册登记类型的饭店共有6980座，占全部星级饭店总数的49.5%。

　　从客房间数来看，在全国星级饭店拥有的159.14万间客房中，国有饭店共有65.46万间客房，占全国星级饭店客房总数的41.1%；集体饭店共有7.98万间客房，占5.0%；港澳台投资饭店共有7.30万间客房，占4.6%；外商投资饭店共有4.86万间，占3.1%。以上四种注册登记类型的饭店客房占全部饭店客房的53.8%。其他注册登记类型的饭店客房共有73.54万间，占全部饭店客房数的46.2%。

　　(二)按规模划分

　　按饭店规模大小划分的情况是：(1)客房数在500间以上的饭店129座，共有8.84万间客房，占全国星级饭店客房总数的5.6%；(2)客房数在300-499间的饭店558座，共有20.48万间客房，占全国星级饭店客房总数的12.9%；(3)客房数在200-299间的饭店1135座，共有27.17万间客房，占全国星级饭店客房总数的17.1%；(4)客房数在100-199间的饭店4206座，共有57.04万间客房，占全国星级饭店客房总数的35.8%；(5)客房数在100间以下的饭店8071座，共有45.59万间客房，占全国星级饭店客房总数的28.6%。

　　(三)按星级划分

　　截至2008年底，全国共有:(1)五星级饭店432座，共有15.69万间客房，占全国星级饭店客房总数的9.9%；(2)四星级饭店1821座，共有36.96万间客房，占全国星级饭店客房总数的23.2%；(3)三星级饭店5712座，共有64.70万间客房，占全国星级饭店客房总数的40.7%；(4)二星级饭店5616座，共有39.15万间客房，占全国星级饭店客房总数的24.6%；(5)一星级饭店518座，共有2.64万间客房，占全国星级饭店客房总数的1.7%。

　　二、 分地区的星级饭店情况

　　全国14099座星级饭店分布于31个省、自治区、直辖市的具体情况如下：

　　（一）按拥有星级饭店的座数排列，位居全国前十名的地区是：（1）广东1126座；（2）浙江1118座；（3）云南904座；（4）江苏895座；（5）北京836座；（6）山东810座；（7）湖北597座；（8）湖南569座；（9）辽宁551座；（10）四川532座。

　　（二）按拥有星级饭店的客房间数排列，位居全国前十名的地区是：（1）北京13.41万间；（2）浙江13.41万间；（3）广东12.73万间；（4）山东9.99万间；（5）江苏9.69万间；（6）云南7.71万间；（7）辽宁6.15万间；（8）上海6.13万间；（9）湖南5.97万间；（10）河南5.79万间。

　　三、全国星级饭店的客房出租率情况

　　2008年，全国星级饭店平均客房出租率为58.30%,比上年下降2.66个百分点。其中：五星级饭店的客房出租率为57.27%；四星级饭店的客房出租率为59.89%;三星级饭店的客房出租率为58.47%；二星级饭店的客房出租率为57.19%;一星级饭店的客房出租率为50.97%。

　　(一)按注册登记类型划分

　　2008年，在全国14099座星级饭店中，国有饭店平均客房出租率58.23%,比上年下降2.19个百分点；集体饭店56.63%，比上年下降1.61个百分点；股份合作饭店60.82%，比上年上升0.27个百分点；联营饭店57.87%，比上年下降1.07个百分点；有限责任饭店58.46%，比上年下降2.90个百分点；股份有限饭店59.92%，比上年下降1.91个百分点；私营饭店57.89%，比上年下降1.46百分点；其他内资饭店59.49%，比上年下降2.13个百分点；港澳台投资饭店57.65%，比上年下降7.69个百分点；外商投资饭店57.84%，比上年下降8.03个百分点。

　　(二)按规模划分

　　按饭店规模大小划分的情况是：(1)客房数在500间以上的饭店平均客房出租率为57.66%，比上年下降5.86个百分点；(2)客房数在300-499间的饭店平均客房出租率为56.79%，比上年下降5.83个百分点；(3)客房数在200-299间的饭店平均客房出租率为59.77%，比上年下降4.02个百分点；(4)客房数在100-199间的饭店平均客房出租率为59.52%，比上年下降1.70个百分点；(5)客房数在100间以下的饭店平均客房出租率为56.80%，比上年下降1.10个百分点。

　　（三） 按地区划分

　　2008年，按客房出租率高低排列，位居全国前十名的地区如下：（1）湖南72.58%；（2）江西65.97%；（3）宁夏65.97%；（4）河南64.53%；（5）山东64.34%；（6）辽宁62.73%；（7）贵州62.41%；（8）浙江62.03%；（9）陕西61.76%；（10）山西61.40%。

　　四、全国星级饭店的营业收入情况

　　2008年，全国星级饭店共实现营业收入为1762.01亿元，比上年增加114.98亿元，增长7.0%。

　　（一） 按注册登记类型划分

　　2008年，国有饭店营业收入692.81亿元，占营业收入总额的39.3%；集体饭店营业收入66.12亿元，占营业收入总额的3.8%；股份合作饭店营业收入33.83亿元，占营业收入总额的1.9%；联营饭店营业收入12.17亿元，占营业收入总额的0.7%；有限责任饭店营业收入398.51亿元，占营业收入总额的22.6%；股份有限饭店营业收入98.51亿元，占营业收入总额的5.6%；私营饭店营业收入161.03亿元，占营业收入总额的9.1%；其他内资饭店营业收入46.42亿元，占营业收入总额的2.6%；港澳台投资饭店营业收入144.22亿元，占营业收入总额的8.2%；外商投资营业收入108.40亿元，占营业收入总额的6.2%。

　　（二） 按规模划分

　　2008年，客房数在500间以上的星级饭店年营业收入227.96亿元，占营业收入总额的12.9%；客房数在300-499间的饭店年营业收入356.80亿元，占营业收入总额的20.2%；客房数在200-299间的饭店年营业收入350.44亿元，占营业收入总额的19.9%；客房数在100-199间的饭店年营业收入495.97亿元，占营业收入总额的28.1%；客房数在100间以下的饭店年营业收入330.84亿元，占营业收入总额的18.8%。

　　（三） 按地区划分

　　2008年，按营业收入多少排列，位居全国前十名的地区如下：（1）北京267.64亿元；（2）浙江186.68亿元；（3）上海154.59亿元；（4）广东省144.51亿元；（5）江苏135.53亿元；（6）山东127.69亿元；（7）辽宁63.20亿元；（8）云南47.15亿元；（9）福建46.29亿元；（10）河南45.87亿元。

　　五、全国星级饭店上缴的营业税金

　　2008年，全国星级饭店共上缴营业税金118.33亿元，与上年基本持平。

　　（一）按注册登记类型划分：国有饭店上缴营业税金42.06亿元，占上缴总额的35.5%；集体企业饭店上缴营业税金4.38亿元，占上缴总额的3.7%；股份合作饭店上缴营业税金1.88亿元，占上缴总额的1.6%；联营饭店上缴营业税金1.20亿元，占上缴总额的1.0%；有限责任饭店上缴营业税金31.82亿元，占上缴总额的26.9%；股份有限饭店上缴营业税金6.73亿元，占上缴总额的5.7%；私营饭店上缴营业税金11.15亿元，占上缴总额的9.4%；其他内资饭店上缴营业税金2.94亿元，占上缴总额的2.5%；港澳台投资饭店上缴营业税金9.17亿元，占上缴总额的7.8%；外商投资饭店上缴营业税金6.98亿元，占上缴总额的5.9%。

　　（二）按规模划分：客房数在500间以上的饭店上缴营业税金15.56亿元，占上缴总额的13.2%；客房数在300-499间的饭店上缴营业税金23.17亿元，占上缴总额的19.6%；客房数在200-299间的饭店上缴营业税金22.44亿元，占上缴总额的19.0%；客房数在100-199间的饭店上缴营业税金32.74亿元，占上缴总额的27.7%；客房数在100间以下的饭店上缴营业税金24.42亿元，占上缴总额的20.6%。

　　（三）按地区划分：上缴营业税金位居全国前十名的地区是：（1）广东25.51亿元；（2）北京13.72亿元；（3）浙江10.89亿元；（4）上海8.05亿元；（5）江苏7.37亿元；（6）山东6.83亿元；（7）辽宁5.97亿元；（8）福建3.44亿元；（9）云南2.98亿元；（10）湖南2.85亿元。

　　六、全国星级饭店的全员劳动生产率

　　2008年，全国星级饭店的全员劳动生产率为10.56万元/人，比上年增加0.69万元/人。

　　全员劳动生产率位居全国前十名的地区是：（1）上海19.51万元/人；（2）北京18.99万元/人；（3）河南15.21万元/人；（4）青海14.12万元/人；（5）浙江12.66万元/人；（6）江苏12.35万元/人；（7）天津11.76万元/人；（8）山东11.28万元/人；（9）海南11.01万元/人；（10）山西10.81万元/人。

　　七、全国星级饭店的员工人数

　　截至2008年底，全国星级饭店拥有员工166.92万人。星级饭店员工人数位居全国前十名的地区是：(1)广东18.03万人；(2)浙江14.74万人； (3) 北京14.09万人； (4) 山东11.32万人；(5) 江苏10.97万人；(6)河北8.45万人； (7) 上海7.92万人；(8) 辽宁6.66万人；(9) 四川5.76万人；(10)湖南5.69万人。