珍稀娃娃鱼上餐桌 省城一酒店获“专供”资格

　　省城一家酒店近日成为安徽唯一一家特供娃娃鱼烹饪场所，这意味着珍稀娃娃鱼终于进入合肥餐饮市场。

　　娃娃鱼学名大鲵，因其叫声如婴儿啼哭，故得名。为中国特有的珍稀两栖类动物，早在三亿五千万年前就在地球上繁衍生息，被专家称为“水中活化石”。

　　娃娃鱼的肉质洁白细嫩，肥而不腻，味清淡而鲜美，营养丰富，是滋补保健的珍品。

　　这家酒店的老板表示，酒店的娃娃鱼是从湖南张家界空运过来的，这个基地一个月只供应这家酒店20条。进价每斤1800元，酒店向食客的出售价格为每斤2800元。记者在这家酒店的鱼池中看到，3条娃娃鱼均在4斤左右，这意味着到这家酒店点上一条娃娃鱼，其他酒、菜、饭不算，也得花上万元。

　　这家酒店的工作人员同时向记者介绍，娃娃鱼长得较慢，长到一斤需要6年时间。4斤左右的成鱼需要八九年的时间。“万元一条娃娃鱼，有没有人吃？”面对记者的提问，这家酒店老板称，随着合肥经济发展，这种顶级美食应该会有一定的市场。(江淮晨报) (来源：中安在线)