严查酒驾，杭城餐馆酒水消费单悄悄变脸

　　“无酒精聚餐”，现在很时尚

　　本报记者 陈聿敏

　　昨天晚上，杭州新麒麟阁老板王斌翻看着一个多月来店里的酒水销售记录：“感觉到有变化，没想到这么明显。”与7月相比，8月、9月，店里白酒的销量下降了1/3，啤酒下降了1/4，红酒下降了1/3；与此同时，王老吉、酸奶、可乐的销量上升了近40%；以前一天卖出七八扎，销售排名相对较后的现榨果汁这次来了个大翻身，增幅达到一倍多。

　　8月中旬，杭州交警开始严查酒后驾驶违法行为后，有车族的生活方式和就餐习惯悄然间发生了改变，部分宴请聚餐成了“无酒精聚会”，不少餐馆酒类消费缩水，不过像跷跷板一般，此消彼长，饮料和果汁类消费直线上升。有趣的是，到了这个星期，酒水的消费量又缓慢爬升，用王斌的话来说：“杭州人聚餐，没有酒感觉好像没有气氛，不少请客的人来的时候就已经准备了，要么带驾驶员，要么干脆打的来。因此，这个星期酒类消费又回升了。”

　　果汁、王老吉打“翻身仗”

　　“严查酒后驾驶对餐馆的酒水销售影响还是挺大的。”天天在新麒麟阁餐厅里负责点单的陈经理感触最深了，有一位熟客以前每次晚上来就餐，都会点上几瓶红酒，而这一个月来，他点得最多的却是玉米汁、王老吉。“伴随着酒类消费的减少，果汁、饮料、可乐的销售量开始增加。相比一个月前，我们现榨饮料销量猛增。”为此，餐馆及时对酒水单做了调整，增加了现榨饮料的品种，如山楂汁、黑米汁等几个种类。对于即将到来的黄金周，餐馆也在现榨饮品上提早进行了备货。

　　白领盛行“无酒精聚会”

　　“说实话，以前喝了半杯红酒后还开车回家，现在再也不敢了。”在一家私营企业工作的小鲍说，他所在的部门8个同事经常定期聚餐，以前一顿饭下来，总要喝掉四五瓶红酒。“近段时间聚餐，都是一点酒精都没有，我们都只喝饮料。”他笑着说，自己本来就不胜酒力，现在算是得到解脱了。

　　无酒不成席的局面似乎正在慢慢改变，最为直接的就是以往餐桌上相互劝酒的场面淡了很多。“有时一听说我是开车来的，同桌的朋友会主动说，那就别喝酒了。”刘先生很有感触地说，以前大家可是狠命地劝酒，就想把一个人先灌趴下。“现在如果真有喝酒的应酬，我一概‘打的’，身边不少朋友也都是这样，感觉打的赴宴正在成为流行。”

　　严查酒驾之下，也催生了杭城不少餐馆的温情服务。

　　“我们让迎宾小姐留意出门的客人脸色，看他们是否喝过酒，如果喝了酒，就提醒客人别开车。”城西一家酒店的负责人告诉记者。

　　记者采访中，各家酒店都表示支持严查酒后驾驶的工作。不少餐馆酒店都纷纷在明显位置摆放了“酒后不开车、开车不喝酒”的温馨提示牌；有的餐馆还针对喝酒的客人提供代驾服务；有的酒店还出了新招，吃饭的客人凭打的票，可报销打车的钱。

　　新麒麟阁酒水销售记录（8.24~9.27）