天价“全牛宴”现身长沙 消费者呼不值(图)

　　19日晚，刚刚获得国家地理标志保护产品认证的新晃黄牛肉，在长沙推出了一席售价3.8万元的天价“夜郎全牛宴”。图为“全牛宴”上举行的侗家特有的“祭牛神”仪式。 中新社记者 邓霞 摄

　　中新网长沙9月20日电 (记者 白祖偕 邓霞)每桌售价三万八、全席仅12道菜的天价“夜郎全牛宴”19日晚在长沙甫一推出，立即引来一片哗然：是什么样的“牛”菜可以买这么贵？

　　湖南新晃侗族自治县古称“夜郎”，所谓“夜郎全牛宴”其实就是新晃的地方牛宴。因为地理位置和气候的原因，这里养殖黄牛不仅历史特别悠久，而且其肉质特别鲜嫩，所以新晃黄牛肉受到国家特别保护，被授予国家地理标志保护产品认证。“夜郎全牛宴”就因为这个原因买出如此天价吗？

　　“其实这个12道菜的牛宴最多只能称为半牛宴。真正的全牛宴有46道菜，选料分别来自黄牛身上的46个部位。有些特定的选料一头牛还不够，需要宰杀几头牛才能做齐一桌全牛宴，所以其买价至少20万元以上。”湘菜大师李玉辉说。

　　那么，这个价值3.8万元的天价半牛宴究竟能吃些什么？从菜单上看，这些菜其实都很普通，只是每道菜都有一个极具吸引力的命名，如凉拌牛耳取名“执牛耳”，土鸡牛鞭汤取名“龙凤汤”，萝卜煨牛尾取名“无忧尾”。其吃法也很讲究，从头吃到尾，从里吃到外。

　　“当然不只是菜价，还有文化。因为按照习俗，全牛宴开席前，还要祭牛神，食客要与美丽的侗族姑娘一起载歌载舞，所以享用美食的过程其实还是一个文化体验的过程。可以说食客们吃的不只是黄牛肉，更是新晃特有的黄牛文化与侗族风情。而且宴席的选料都来自吃中草药、喝山泉水、住北纬28度南北的天然氧吧、听着侗族大歌长大的新晃黄牛。由于它们放养量有限、营养价值高，买价自然也高。”新晃黄牛肉品牌营销总策划邝跃喜解释说。

　　但邝的解释还是难以得到消费者认可。一位谭姓消费者说：“12道菜要三万八，平均每道菜价超过3000元。一道菜就抵得上自已一个月的工资，想想怎么也不值。”但也有人认为，新晃黄牛肉口感不错，肉质鲜美，可与“日本神户牛肉”比肩，物有所值。完