肠衣产出“白金、钻石”

　　从2004年的雅典奥运会2006年的都灵冬奥会，到2008年的萨拉戈萨世博会，再到2010年上海世博会，德国屋和德国馆里总是弥漫着令人垂涎的香肠味，还有香醇的啤酒“滋滋”冒泡。而受人欢迎的德国香肠外所包裹的那层多数人不曾了解的极富有弹性和韧性的肠衣，多数以上是由中国企业生产的。

　　家畜的大、小肠经刮制而成的畜产品。主要用作填制香肠和灌肠的外衣；羊肠衣还可制成肠线，供制作网球拍线、弓弦和外科缝合线等用。因其较高货值被业内人士称为“白金、钻石”。世界猪肠衣市场总量的60%以上都是中国生产的天然肠衣，由于国际市场需求量大，我国生产肠衣有80%用于出口，年出口金额为6亿多美元。位于山东临沂的山东荣昌肠衣有限公司www.sdrccyc.com（以下简称“荣昌肠衣”）是目前国内出口量最大的、规模最大的肠衣企业之一，2009年出口货值达5800万美元。

　　“荣昌肠衣”成立于1996年，位于风景优美的山东临沂市临沭常林大街。近年来，由于欧美等国家和地区对肠衣的需求量越来越大，企业的不断发展壮大。2009年下半年，企业扩建后拥有占地面积600亩，员工1500人。

　　随着公司的不断做大做强，山东荣昌肠衣有限公司总经理马玉山不断加大环保和安全投资力度。企业在原来8个冷库储藏中心的基础上又增加了3个冷库储藏中心，确保肠衣的高新鲜度和不同肠衣分类储存。公司严格按照HACCP体系标准，建立了卫生质量控制体系和硬件设施。无论是原料接受，腌渍时间，腌渍液体浓度，每一个细节，都形成了规范。就是由于对细节的追求，山东荣昌生产的肠衣产品十分受欧盟、美国、日本和巴西等国欢迎

　　2010年，荣昌肠衣对欧洲的猪小肠的进料月加工量从以前的5个集装箱发展到目前的17个集装箱，肠衣出口有了大幅度提升，今年上半年出口金额达到2800多万美元。荣昌肠衣对产品质量的严格追求，在国外对动物源性食品的卫生要求和通关检测日益严格的情况下，保证荣昌肠衣全部顺利通关。

　　走进荣昌肠衣，让人感觉绿化程度很高，到处都种满了各色植物，自然的气息萦绕着整个企业。走进车间，身穿白色防护工作服，头戴防护帽的工人们有条不紊地刮制、腌渍、分口径、整理肠衣。荣昌肠衣总经理马玉山表示“在荣昌肠衣发展壮大的同时，也在不断思考着如何转型升级、多元化发展。我们已经一改过去单纯出口肠衣的格局，转为多品种出口，努力挖掘肠衣产品的内涵。企业在制作肠衣的同时，还能将猪小肠中刮出的肠粘膜进行加工，提炼出一种叫“肝素钠”的医药原料，这是国际上通用的抗凝血药物的主要成分，目前尚没有可替代的产品。每公斤“肝素钠”可卖到约4万多元人民币，比白银还要贵。现在荣昌肠衣已与美国一国际知名制药企业合作，预计今年“肝素钠”出口金额可达2000万美元。”

　　在我们采访结束时，马总说“从10几年前的一个畜产品生产小企业发展到今天，离不开对产品质量的不断追求，更离不开检验检疫部门的大力扶持，我们会不断提高产品质量，回报社会”