西安市场销售催熟的芒果 催熟剂是低毒农药(图)

　　未熟芒果含有五羟色胺致过敏

　　“芒果中含有一种叫五羟（qiǎng）色胺的易使人过敏的物质，食后可出现口腔发炎，血压升高，甚至出现急性阵发性腹痛、呕吐、荨麻疹、四肢及口腔麻木、多汗等症状。但是成熟的芒果中含量却极少，被催熟的芒果中含有大量这种化学物质，因此过敏性体质人群吃过催熟芒果后易产生刺激作用，引发过敏症状出现。”昨日，西安市中心医院门诊科医生武文说，此外，提前一两个月就上市的生芒果，相比成熟期的芒果在营养成分上显然有很大差距，因此建议市民对催熟芒果还是要少吃。

　　外观很难鉴别建议成熟季节吃

　　“目前水果催熟剂主要就是乙烯利，市场上销售的香蕉、草莓、圣女果等水果中都会有所添加。”昨日，西安交通大学生命科学与技术学院生物科学与工程系系主任马建岗说，仅从外观上普通市民很难鉴别出催熟水果和正常成熟的水果之间的差别，不过被催熟的水果因为生长期短，果肉会比较硬、果味也比较淡。

　　同时，马主任也建议市民吃水果还是要吃应季水果。 本版稿件由本报记者 周金柱/文 邓小卫/图