7家老字号集体撤离九门小吃 老字号称支出太多

昨日，九门小吃内，原马记月盛斋店铺内，原本的木牌菜单被纸贴住。实习生 崔楠 摄

　　本报讯 （记者安颖）昨日一早，九门小吃“门框胡同”的奶酪魏、羊头马、豆腐脑白等7家老字号集体撤出。几家老字号表示，事因租金太贵，九门小吃表示租金可以减免。

　　老字号称租金太贵

　　昨日下午，九门小吃内，多家老字号招牌被换。原先“羊头马”坐落的3号档口换成了“白水羊头”、6号档口的“爆肚冯”换成了“爆肚”、9号档口的“月盛斋”变成了“酱牛肉”……

　　据其余档口的多名工作人员透露，昨日一早，九门小吃的7家“台柱子”全部撤离，被临时挂上新招牌。

　　据一名不愿透露姓名的老字号负责人称，撤出的原因是管理方收费太高。

　　该负责人介绍，现在每个月不仅要被“扣点”，还要承担煤水电气费用、数万元的管理费，这直接导致老字号“支出太大，没得赚”，“本来是合作经营关系，现在让我们感觉被宰。”

　　管理方称租金可减免

　　京城九门传统小吃有限责任公司董事长侯嘉昨日表示，收费标准是双方协商的，如果老字号遇到经营困难，可以和经营方协商，“有困难的话，可以缓交或者减免，但总还是要承担一些。”

　　侯嘉称不是赶走了这7家老字号，将来还会把他们请回来。

　　据媒体报道，2011年，因管理费问题，老字号欲集体退出，后经九门小吃一名股东发邀请函，老字号没有撤出。