麦当劳过期食物改时间销售 家乐福三黄鸡充柴鸡

　　麦当劳“过期” 家乐福“返包” 中华学生爱眼工程“骗钱”

　　央视“3·15”晚会20多路记者赴十几个省市卧底拍摄 曝光多个“重磅”违规案例 15部委参与主办创历史

　　早报讯 麦当劳、家乐福、中国电信……谁会想到，这一连串响亮的名字，会同时出现在“消费黑幕”的企业名单上。

　　昨晚，总时长120分钟、主题为“共筑诚信，有你有我”的2012年“3·15”晚会在央视一套播出。今年晚会调整了调查方式，20多路记者在十几个省市深度追踪调查，以“无间道”式的卧底拍摄方法，深入到生产第一线、打入到对方的营销团队，以打工或体验的方式，去搜寻并掌握第一手的事实与证据。多个存在消费黑幕的案例昨晚被曝光，其中不乏知名企业。

　　今年是央视连续第22年举行“3·15”晚会，共有最高人民法院等15家部委与央视共同主办。主办单位数量为历年之最，其中，国务院国家食品安全委员会办公室是今年新增的合作部委。

　　麦当劳过期食物重新改时间销售

　　知名餐饮企业麦当劳在昨天的节目中被曝存在多种违规行为。

　　在公布调查过程之前，节目提示，这家企业今天市值将近1000亿美元，在世界各地有超过3300多家餐厅，在中国有超过1400家餐厅。很多中国消费者选择麦当劳，因为大家知道麦当劳对食品有非常严格的采购标准。麦当劳始终坚持的经营原则是一个由四个英文字母组成的原则，叫做QSC&D原则。Q，高品质的食品。S，要有亲切友善的服务。C，要有清洁舒适的用餐环境。D，要物有所值。正是因为这些标准，麦当劳得到了消费者的青睐，同时成了全球最有价值的品牌之一。

　　此外，麦当劳袖珍参考手册对麦当劳食品流程制定严格操作规范，包括每一种食品保存期和存储位置都有详细的规定，例如生菜、黄瓜片，各种肉质品放在保存箱也有时间，对于这样的规定，员工在接受培训时就知道了这个原则。这些精确到分钟的规定，是为了保证麦当劳食品的外观、口感和卫生质量。这厚厚的一本品质参考手册，也充分赢得了消费者的信任。但真实情况究竟怎样？

　　节目中，记者调查了位于北京三里屯一家麦当劳店。食品制作流水线上有两个保温箱，上面各有一个表格，写着不同种类煎炸时间，当超过规定保存时间，计时器会自动报警提示，报警提示意味着保温箱食品过了保存期，过期产品应该被扔掉。

　　然而，当四个保存箱都发出了警告，当班员工并没有把里面的肉品取出扔掉。如果重新计时的货品仍然等待销售出去，会不会再次重复计时？会延长保存多长时间？

　　记者调查发现，2012年3月1日12点35分，员工炸的鸡翅，6分钟后放进了保温箱。一直到14点35分，保温箱中的鸡翅仍然在，此时超过保温期1小时24分钟。此外，吉士片拆了包装两个小时外观会发生变化，应该丢弃。然而，这天凌晨1点10分，摆放着两个已经拆包但是没有用的吉士片，过了几个小时仍然被员工用来做早餐的吉士蛋汉堡。

　　麦当劳各类甜品派是颇受消费者喜欢的，麦当劳规定甜品派炸出90分钟内应该销售。每一个甜品派外面都有一个纸质包装，上面标注了最晚售出的时间，但是有时候发现这个标注的时间被更改过。原本快到期的甜品派，员工一换包装，又向后推迟一个小时，有时候员工将甜品派包装更换上新的，重新写上时间。

　　记者调查中还发现，在这家麦当劳店操作间曾发生这样一幕，一个包装袋中生牛肉饼翻落散在地上，员工又重新拣起来。掉在地上的牛肉饼，没有经过任何处理，又被放在袋子中备用。麦当劳原本有详细的操作规范，并且对每一位员工都进行了培训。出现这样的情况，是因为费了多少成本都要计入成本。跟店也有关系，跟经理的奖金和员工的分红都有关系，你盈利了才有分红，你亏了本还拿什么分红？2012年3月1日中午，一位员工从冷藏库中取出已经解冻的生板烧鸡肉，上面标注到期时间是2月29日。

　　昨天晚些时候，央视“3·15”晚会播出后，涉及到的麦当劳、家乐福等纷纷通过微博回应致歉。麦当劳(中国)有限公司官方微博称，将坚决严肃处理这一“个别事件”。全文如下：

　　对于中央电视台“3·15”晚会所报道的北京麦当劳三里屯餐厅不遵循麦当劳营运标准违规操作的情况，麦当劳中国对此表示非常重视。我们将就这一个别事件立即进行认真调查，并坚决严肃处理，以实际行动向消费者表示歉意。麦当劳中国将由此事件深化管理，确保营运标准的切实执行，为消费者提供安全、卫生的美食。欢迎和感谢政府相关部门、媒体以及消费者对麦当劳的监督。

　　家乐福返包销售过期食品 三黄鸡冒充柴鸡

　　昨天的晚会还点名了另一家知名企业家乐福。

　　节目称：“这家企业常常都会把‘诚信经营’写到自己企业经营中，但是他们真的做得到吗？很多人知道家乐福是一家知名的跨国零售连锁企业，在家乐福倡导的核心价值观中，他们倡导的是承诺，是关爱，是积极。对任何一家商店，哪怕是街边最不起眼的小店，诚信经营，质量可靠，价格透明，童叟无欺，应该是他们经商最低的底线，对于家乐福这样知名的零售连锁，他们真的做到言行一致了吗？”

　　节目曝光的是郑州国贸360广场家乐福店。这家店里出售的柴鸡价格是11.98元，白条鸡价格是6.98元，除了价格相差近一倍，外观并没有太大差异。

　　然而，暗访中，记者发现令人吃惊的一幕：15点，顾客不多，一位营业员趁机补货，在补货包装袋上写着三黄鸡，同一个产品被人为地分成两种摆在柜台。原本同一出身的三黄鸡，经过人为摆设变成了柴鸡，价格贵一倍。柴鸡销售量大，每当柴鸡快卖完了，售货员就将三黄鸡补充进来。

　　此外，在生鲜区，肉类产品上面都贴有标签，上面有包装日期和最佳食用日期。19点，记者购买了一盒鸡胗做了记号，之后返回家乐福，把这个做了记号的鸡胗放在货柜上，如果这些鸡胗没有售出去，该如何处理？

　　第二天早上刚开门，记者再次来到了生鲜冷柜前，冷柜一共摆了四盒鸡胗，记者把四盒鸡胗全部买回来，逐个打开包装，惊讶地发现了之前做过记号的鸡胗。带有记号的鸡胗分散在三个盒里，这些鸡胗经过重新打散包装，包装日期变成了当日。

　　除了鸡胗，其他的鲜肉是不是也存在更改包装、更换日期呢？一些保质期较长的冷冻肉品，售货员每隔几天也要换包装，对于这样的换包行为，家乐福也有明确的规定。食品安全检查要点，第一条就赫然写着“禁止返包产品”。那么，如果发现员工返包商品的行为，家乐福店主管又是怎样处理？2012年1月8日19点左右，国贸360广场家乐福店生鲜处处长和肉课课长，在店中巡查发现售货员在拆返包装，两位巡视员一番耳语后，立刻上前制止。

　　节目称：“家乐福在1995年第一次进入到中国市场，从那一刻开始，中国的消费者开始熟悉了家乐福挂在店内的宣传语，叫‘开心购物家乐福’。但是看了记者的调查，没有一个消费者能够真正地开心起来。算不算柴鸡，也许一时之下是你说了算，但是会不会永远信任你，则是我们消费者自己说了算。对于这样的一些企业来说，如果仅仅把承诺挂在口头，仅仅把规章制度贴在墙上，应付消费者，应对检查，最终受损的正是商家自身的形象和他们的诚信。”

　　节目同时透露，就在昨天，工商行政管理部门已对位于郑州市的这家家乐福的违法行为进行了执法查处。

　　其他被曝光案例

　　中华学生

　　爱眼工程

　　以慈善名义敛财

　　在山西一所小学里，中华学生爱眼工程正在进行学生免费视力检查，一些视力较差的孩子都可以得到爱眼工程捐助的价值260元爱心捐赠卡，持这张卡可以到当地爱眼工程工作站免费兑换一副特殊的镜片。

　　当地一家眼镜店老板告诉记者，眼镜店加入中华学生爱眼工程以后将成为爱眼工程在当地的工作站。每一家眼镜店只有参与爱眼工程以后才可以中华爱眼工程进入学校，活动每一步都是中华爱眼工程委员会事先策划好的。以前你是眼镜店，或者你是保健店，现在你是北京一个公益性质的慈善组织，合作了，那你是从事半公益，半商业了，人家就不会怀疑你是商业行为了。在中华学生爱眼工程轰轰烈烈的慈善背后，究竟想隐藏什么商业行为呢？中华学生爱眼工程理事长刘金顺称：“我们名义上是公益，但是该收钱的我们手也不软。学生到我们店里来，不可能拿着一副镜片走了，这时候他需要镜架。”原来，爱眼工程进行的所有所谓捐赠，既不是钱，也不是实物，而是这样一张张卡片，这张卡片只能到加盟的眼镜店兑换镜片，而爱心捐赠卡价值数百元的镜片，真实的价格低得让人难以置信。

　　儿童玩具厂家

　　医疗垃圾做玩具

　　材料含剧毒

　　广东省汕头市的一家垃圾厂里堆满了塑料瓶，记者还发现输液器等一些医疗垃圾，我国法律规定医疗垃圾禁止进入系统，因为医疗垃圾容易造成传染病疾病。

　　回收站负责人却说，这些塑料医疗垃圾可是本地的抢手货。在澄海区最繁华的中心街道上，一家回收站工人正在翻检旧塑料玩具。在澄海区另一条街上，两名男子正在把塑料垃圾装上包装袋，里面掺杂着旧手套以及卫生纸等生活垃圾。

　　记者发现在澄海大街小巷，遍布着许许多多二料店。在一家公开收买医疗垃圾的回收站门口，居然也立着一块牌子，批发二料。这些二料居然是做玩具。什么玩具都可以做，在澄海，二料是玩具行业类的术语，是加工玩具的废塑料。因为二料来源复杂，清洁度和牢固度比较差，有的甚至含有化学有毒有害物质。在一些玩具生产厂里，用多次回收的二料生产玩具，都有股刺鼻的味道。

　　在奉新一家工业区完全生产厂里，工人说这种刺鼻的味道就是甲醛。甲醛已经被世界卫生组织确定为致癌和致畸形物质，被公认是变态反应源，儿童对甲醛尤为敏感。原来，多次回收使用二料，牢固度很差，在黏合过程中要使用牢固剂，这就要使用到甲醛。废旧塑料回收五六次以后，有毒物质的水平会大大增加。

　　常州气配站

　　二甲醚充液化气

　　存在爆炸隐患

　　在江苏省常州市晶益液化气储配站，液化气以每吨6400元买进，以每吨5900元卖出，每卖出一吨液化气亏500元，充气站为什么做赔钱的买卖？

　　记者注意到，在常州市晶益液化气储配站停着运送液化气的车，2月20日一大早，记者跟随这辆车从储配站出发，两个小时这辆车开到张家港新能能源有限公司大门。

　　张家港新能能源有限公司并不是生产液化气的公司，这个车到这儿来干什么？十几分钟，一个工作人员开始给这辆车充装二甲醚。他为什么要充装这么多二甲醚？一个多小时以后，这辆车离开了张家港新能能源有限公司，返回常州。记者一路跟随，发现车并没有开进晶益液化气站，而是开进了常州市第三液化气充气站。记者在常州液化气充气站以38元购买了一瓶液化气，这瓶液化气中二甲醚含量高达61.3%。液化石油气里竟然有一半以上是二甲醚，记者随后又购买了晶益液化气四瓶液化气，送到江苏省进行检测，结果让记者大吃一惊。二甲醚是一种化工原料，可以用于推进剂、发破剂、溶剂，二甲醚对液化气罐的配件有腐蚀性，严重会造成爆炸。加了二甲醚以后，对原有密封材料伤害是比较大的，浓度越高，现有的密封圈失效的时间越短，泄漏的危险性加大。因此，国家质检总局于2008年3月下发的关于气瓶充装有关问题的通知明确规定，不准在民用液化气罐里充装二甲醚。