南京大葱比一斤鸡蛋贵 葱油饼店老板咬牙不涨价

　　经过了“蒜你狠”、“姜你军”、“豆你玩”，现在又来了一位“向钱葱”！近来葱价暴涨，昨天南京农贸市场大葱的零售价冲到5元/斤，而一年前每斤只有两元多。市民惊呼，一根葱的价格都赶上一斤鸡蛋啦。

　　好在大葱只是南京人佐餐的配料，不像山东人爱吃煎饼卷大葱，但由于货紧价扬，南京市场葱的销量已大大减少。

　　多了就便宜，少了就涨价

　　昨天，记者走访南京多个农贸市场，葱的价格普遍比去年同期高出一倍以上。在科巷菜场蔬菜柜台，许多摊子前摆着葱，一般都有两个品种，有胡萝卜粗、一棵棵分开的叫津葱；只有手指粗、根部几棵黏在一起的叫普通大葱。津葱零售价每斤在5元左右，普通大葱每斤在4元左右。

　　几名安徽阜阳籍的菜贩说，从20多天前，葱价就已居高不下，特别是粗粗的津葱，去年每斤两元上下，甚至跌到1.8元，今年开春一路暴涨，达到5元上下。菜贩们每天从众彩批发市场拿菜，每斤葱的批零差价在0.5元左右，“今年葱价太高，顾客买得少了，我们每天销量也在减少，往年每天能卖三四十斤，现在只能卖20斤左右。”菜贩老杨说。

　　为何今年的葱价格这么高？“还不是少了嘛，往年种得多，所以便宜，今年种得少了，就贵了。”津葱主产地在山东、福建等地，产量少了，价格自然要涨。

　　葱油饼店老板咬牙没涨价

　　南京人食谱很少以葱为主食材的，葱的价格暴涨，对百姓餐桌影响并不明显，但经营葱油饼的早点铺感到了压力。昨天，记者来到白下区四条巷一家油饼店。提起葱价上涨，老板苦笑，“没办法，想不到大葱这么贵，好在这个季节每天只卖10多斤饼，用掉两斤左右的葱。虽然成本增加了，但害怕影响生意，咬咬牙没涨价，葱油饼还是6元一斤。”

　　老板说，葱油饼夏天顾客多，到了夏天，每日要卖三四十斤，他担心，如果到了夏天葱的价格还降不下来，那就吃不消了。

　　葱价暴涨也影响到南京的早点摊，许多人爱吃鸡蛋煎饼，里面常会撒一些葱花。这几天，有市民发现，摊主宁愿多放鸡蛋，也不愿多撒葱花了。“葱的价格比鸡蛋还要高。”

　　目前，市场上鸡蛋的零售价3.6元/斤，而葱的零售价高达5元/斤。昨天，科巷菜场的菜贩将一棵津葱放在电子秤上，显示为8两2钱，远远高于一斤鸡蛋的价格，难怪早点摊舍不得多放葱了。

　　专家：“葱昏头”长不了

　　南京市最大“菜篮子”众彩市场董事会秘书沈家安分析，南京市场的津葱主要来自山东和福建，普通大葱来自邻近地区。眼下出现“10元钱只能买两棵葱”、“葱比鸡蛋贵”的不正常现象，主要有两方面原因。一是去年全国葱价偏低，挫伤了主产区菜农的积极性，播种面积大减，致使今年货紧价扬；二是天气因素，葱的生长对日照要求高，今年葱的主产区普遍低温干冷，光照时间短，雨水不足，产量减少。2月中旬以来，全国大葱价格持续上涨。3月14日价格同比上涨66.7%。

　　沈家安预测，眼下春暖花开，气温逐步回升，随着光照增多，播种面积增加，“葱昏头”现象不会长久。

　　快报记者 赵守诚

　　实习生 史海旭