老人拦车爆料黑“宰鸡村” 爆鸡没经过检疫就卖

　　今年3月初，记者正在沈阳市铁西区采访时，一位老者拦住采访车大声问：“有个事儿，你们管不管？ ”

　　是什么事让老人愤然拦车爆料？老人的愤怒背后隐藏着怎样的秘密？于是，一场带着问号的交谈从这特殊的邂逅开始。“我告诉你们一个黑‘宰鸡村’，全村有二三十家人家干宰鸡的行当，都好多年了，很多鸡根本没经过检疫就卖了，有一大部分被弄到沈阳的农贸市场去了……”“你说的村子在哪儿？ ”记者问。“就在苏家屯区杨孟达村，我亲眼见到的！ ”

　　为了让记者相信所言不虚，老者特意将自己的见闻强调了一遍，“我去一个亲属家串门，无意中路过一个隐蔽的小村子，见村里很多人家都在杀鸡，我就觉得不太正常。打听后才知道，他们每天从各地购进大量的肉食鸡，极可能给鸡做了手脚，你们快去看看吧。 ”

　　记者暗访

　　拉鸡的车在哪

　　村民：“几乎每天都会在这条路上出现，车上绑满笼子，笼子里面装满了鸡”记者暗访：蹲坑两天 发现可疑运鸡车

　　由于投诉人无法说清楚“宰鸡村”的具体地点，又不愿意带领记者前往，记者只好按他提供的“苏家屯区杨孟达村”这个含糊的地点追下去。

　　3月5日早5时30分许，记者摸黑来到杨孟达村村口，可直到下午2时未见可疑车辆。

　　附近一位村民证实了老者的爆料，“拉鸡的车辆几乎每天都会在这条路上出现，不是大货，就是小货，车上绑满扁扁的笼子，笼子里面装满了鸡”。

　　为什么私屠滥宰会在杨孟达村形成规模？这位村民的回答是：“村子附近有几家大型正规的肉食鸡加工厂，很多村民也是看到了商机，在家中私屠滥宰，现在都已经形成了一定的规模。 ”

　　3月5日晚8时30分，记者十几个小时蹲守毫无斩获拉鸡的车辆没有出现。

　　3月6日早5时45分，第二天的蹲守同样选择运鸡车的必经之处。5个多小时后，中午11时许，突然一辆蓝色货车进入视野，随着车辆由远及近，爆料人描述的情景出现了：车上果然装着大量的肉食鸡。记者决定跟踪。

　　蓝色货车在距杨孟达村村口不远处停了下来。记者下车跑步跟踪，盯住货车。很快，几名工人见车辆来了，开始七手八脚向一户村民家卸鸡，动作专业，迅速，也就是十几分钟的光景，一整车的鸡便全部卸完。 12时左右，记者直接走进村子，在泥泞的路两侧，不时可以看到散落的鸡毛和血迹……

　　宰鸡的点啥样

　　记者目击：屋外有“大型”设备屋里鸡血鸡毛满地宰鸡者说：一天宰“二三百只”检疫票？“那可没有”

　　下午2时许，记者看到一户村民家屋内冒出热气，便以收鸡者的身份走进院里。

　　院子门口，血水和雪水混在一起挡住了进门的路。记者踏着血水走进院子，场面着实吓了一跳：一个专门用于宰鸡的“大型”简易设备放在院子当中，设备上排列着十多个类似漏斗的铁器，上面粗下面细，上面还有一个“挂钩”。一排排待宰的白毛鸡大头朝下固定在铁器中，头下爪上。设备的下面是一个类似滑梯似的斜披，屠宰鸡流出的鸡血就顺着这个斜坡流到接血的容器中。

　　一名身穿迷彩服的年轻男子手上血迹未干地站在设备边宰鸡，不一会十多只鸡就宰完，男子把宰死的鸡拿出来，接着又一批活鸡被放进设备中。“这收鸡油鸡肠多少钱呀？”记者问迷彩服男子。男子说：“这得问老板去。 ”“老板在哪儿呀？ ”“啥事？你们哪儿的呀？ ”屋内突然传来中年妇女的声音。

　　“想收鸡油及下货。 ”记者回答。“这些鸡都是给固定人加工的，不能给你，就是你给高价我们也不能给你，这些鸡每天杀完都有人取走。 ”记者以收不到为由央求中年妇女。

　　此时，另一位记者也在与宰鸡男子交谈。

　　“你这一天能宰多少只鸡啊？ ”“二三百只吧。 ”

　　“如果我们收到鸡油和下货，能给出检疫票不？”“那可没有。 ”

　　“你们这没有检疫啊？ ”“没有啊，我们只管替人宰鸡，宰完人家老板拉走，别的什么也不管。 ”

　　“那我出货时要是让人查出怎么办啊？”“那你只有和老板商量了，看他能搞到检疫票不。 ”

　　中年妇女不再理睬，直接进到屋内。记者也跟了进去。一股鸡粪、鸡血和蒸汽的气味混杂在一起迎面扑来，屋里堆着大量刚刚宰杀的鸡，鸡血和鸡毛到处都是，不穿水鞋难以下脚。两名妇女丝毫没有理会记者的到来，拿着工具正在处理肉食鸡，熟练地将鸡开膛，将鸡肠取出放在一个器皿中，然后再将鸡放在另外一处。

　　屋内还有一名老者，正在给一个自制的水泥槽子下面加木柴生火，给槽中的水加温，水槽中就是给鸡褪毛用的热水。

　　记者再次“央求”对方，中年妇女有些警觉说：“告诉你了，没有就是没有，我们这一天就300多只鸡，自己的客户还不够，不能给你，你上别人家问问吧！”

　　当记者询问鸡肠和鸡油是否可以买到时，女子便起身一副“送客”的样子：“没有，我们这一天鸡油和鸡肠自己都不够……”

　　还有多少宰鸡户

　　记者目击：拉鸡的车、堆鸡的院子随处可见宰鸡者说：“不会将鸡卖给陌生人”“要是上手续，那还赚钱不？ ”

　　走出这家宰鸡户，记者在一位村民的指引下又走进一家宰鸡点。这家的老板说：“这个村子有很多村民都在宰活鸡，宰鸡户将鸡取走，或者送到固定的农贸市场的客户手中，一户每天至少要宰几百只鸡。由于该村宰鸡户的客户固定，一般他们都以送货为主，不会将鸡卖给陌生人。 ”

　　记者又走进距此数百米远的第三家宰鸡户。院里有十多个装有活鸡的笼子，但宰鸡的屋里没有人。记者在院里转了一圈，引来一阵狗叫，院子的前屋走出一妇女。“你家有鸡油和鸡肠吗？”记者问。妇女有些怀疑，急忙说：“我家不宰鸡，那是别的人，你们赶紧走吧。”

　　暗访中，当记者问及村子里的宰鸡户是否有定点屠宰手续时，一村民不屑地说：“你看这环境，谁能给办手续，再说这规模根本也办不下来定点屠宰的手续啊。要是真有了规模上手续，那还赚钱不？ ”“现在收鸡也涨价了……明天我再多给你送……”走出这户宰鸡点，记者在泥泞的小路上行走，听到有人拿着手机联系业务。在这个村里，不时可见停放路边或院里的拉鸡货车，堆有鸡笼子的院落，看来这个“宰鸡村”已经颇具规模。

　　追问

　　多少“黑鸡”进了正规市场？

　　按照举报人和村民所说，这些黑鸡大多进到了沈阳正规的农贸市场进行销售。记者从3月7日起在杨孟达村村口蹲守前来取鸡和送鸡的货车，可两天的蹲守丝毫没有进展，记者分析可能是惊动了那些黑宰鸡户们，也可能是时间不对，或者还有别的运送通道。

　　这里每天屠宰大量的“黑鸡”流向了哪些市场？

　　如此规模的“宰鸡村”长时间存在，为什么能没人监管？

　　会有多少蒙在鼓里的市民吃了这些“黑鸡”？

　　本报对此将继续关注。

　　相关法规

　　未经定点屠宰畜禽属违法

　　2010年4月1日起施行的《辽宁省畜禽屠宰管理条例》中明确规定：本条例适用于本省行政区域内人工饲养的猪、牛、羊、鸡的屠宰及其监督管理。《条例》中所称畜禽产品是指畜禽屠宰后未经加工的胴体、肉、脂、脏器、血液、骨、头、蹄（爪）、皮等。

　　畜禽屠宰实行定点屠宰、集中检疫制度。未经定点，任何单位和个人不得从事畜禽屠宰活动。《条例》还对畜禽定点屠宰厂应当具备的条件做了详细的要求，包括水源、厂房、设备、运载工具、从业人员健康证明、经考核合格的肉品品质检验人员、消毒及环境等。

　　对未经定点非法从事畜禽屠宰活动的，由畜禽屠宰行政主管部门责令停止违法行为，没收屠宰的畜禽、畜禽产品、屠宰工具和设备以及违法所得，并处罚金。构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　记者 陶刚 王鹏

　　暗访镜头

　　大量的肉食鸡被运送到沈阳市苏家屯区杨孟达村“宰鸡户”家中，地面污水和鸡血横流，架上一排铁桶是宰鸡的工具工人正在宰鸡，“你看这环境，谁能给办手续”“我们只管替人宰鸡，宰完人家老板拉走，别的什么也不管”

　　本版图片由记者 王鹏 摄