酒店卖出天价刀鱼 渔夫收入不敌工地筛沙工(图)

　　晚报特派记者 程绩 启东摄影报道

　　今年刀鱼价格再创新高，2.5两以上的“大刀”收购价超过3000元一斤，如上了豪华酒店的餐桌，更是身价不菲。

　　刀鱼价比黄金，消费刀鱼的人非富即贵。当公众的注意力都集中在茅台、拉菲一样的刀鱼天价时，却很少有人关注捕捞刀鱼的渔民。本周三，记者跟随中国海监5003号船，来到长江口，寻找捕刀渔民，在甲板与甲板之间，进行了特殊的采访。 “别人都以为我们捕刀鱼的发大财，其实是日子越来越难，收入一年比一年少，今年刀鱼的数量这么少，到最后能赚1万元就不错了。 ”捕了二十多年刀鱼的渔民陈凯飞告诉记者。

　　发现捕刀渔民：

　　汹涌江面上小筏子若隐若现

　　从启东港出发，方向长江口，大约一个小时之后，江苏省海监渔政执法四大队队长张建明兴奋地告诉记者，“看到捕刀鱼的船了”。记者从船舱来到甲板上，顺着张队长手指的方向看，100米外，一个微小的黑点在汹涌的江面上随着波涛若隐若现。

　　张队长通过高音喇叭招呼渔船过来，等船靠近再一看，“这哪里是船，分明就是一张筏子嘛”。只见两根塑料泡沫撑起一块20平方米大小的木板，前后有两根到膝盖位置的桅杆，没有任何护具，上面放着一个空水桶，一台老旧的发动机在轰隆隆地工作着。面对记者的疑问，张队长苦笑了一下，“这就是捕刀渔民的渔船。 ”

　　“捕刀鱼的渔民，一般三到四个人一伙，有一艘大的卧船，是他们睡觉和生活的地方，而捕捞刀鱼，用的就是这样的筏子，一艘卧船两条筏子，是捕刀渔民的常规配置。 ”海监大队的吴雨平介绍道。

　　记者试图下到筏子上采访，但马上被张队长制止，“你上去站不了5秒钟，一个浪过来就掉水里了。 ”

　　捕刀渔民生活：

　　过完年到现在白天深夜都在捉鱼

　　殷汉诚是农历正月二十发船出来捕刀鱼的，陈凯飞是年初十出海的，两个人至今都已在长江口船里来浪里去打拼超过40天了。他们各自带着三个弟兄，收获的是十多斤刀鱼，经历的却是常人难以想象的艰苦。

　　40多天，生活和休息都在卧船上，每天上岸只是为了卖鱼，根本没有时间回家。每天渔民在江面上捕刀鱼的时间，是由退潮时刻决定的。记者采访的当天，长江口下午2点30分左右退潮，渔民这时就会登上筏子收网。由于潮汐是12小时一个周期，这意味着半夜2点30分，他们也要出来工作。半夜捕刀鱼非常危险，因为江面上根本什么都看不见，四个渔民在筏子上只能通过手电筒微弱的光辨别方向，浪大的时候，被冲下水的情况也很常见。

　　筏子那么危险，为什么不能换大一点的船捕刀鱼呢？江苏海洋渔业指挥部副指挥王志民解释道，“第一是这样的筏子调头快，方便作业，第二其实是为了省油。 ”

　　渔民们早已经习惯这样危险而且没有亲人陪伴的生活，每年过完年就发船，一直到清明过后才能上岸，这样的日子每年都要坚持近两个月。 “我们渔民都养成了眼睛一闭就睡着的习惯，否则根本没有体力支撑下去。 ”陈凯飞告诉记者，有的时候他们在江上生病了，感冒发烧什么的就只能靠自己吃药硬抗，根本没有人会因为这个原因上岸到医院看病。卧船上的药箱里，最多的就是胃药，胃病和脊椎病是渔民的职业病，几乎每个人都有。

　　【天价刀鱼】

　　同样大小，如果缺鳞售价只有十分之一

　　记者先后采访了两艘捕刀船，却看见了两种截然不同的表情。

　　第一个船主人叫殷汉诚，他的筏子上看不到一条刀鱼，“已经开始收网了，到现在为止没发现一条刀鱼，今天一天可能又白干了，油钱都保不住。 ”殷汉城显得很沮丧，他说自己正月二十到江上捕刀鱼，到现在为止40天，只收获了10斤刀鱼，“今年春天来得晚，刀鱼产量比去年少得多，去年这个时候都二十多斤了，所以虽然价格涨了一倍，可实际收入反而减少了。 ”

　　第二个船主人叫陈凯飞，他见到记者，脸上始终带着笑，没等记者提问，就主动掀开塑料鱼篮上的一块湿布，只见里面有两条30厘米左右的刀鱼。刀鱼还活着，鱼肚随着呼吸一起一伏。陈凯飞笑着说，“今天是收成最好的一天，有两条鱼，家里一个月的伙食费就有了。 ”他马上就要带着这两条“大刀”上岸交易。两条刀鱼像宝贝一样被他用湿布盖好，下面还垫着冰块，记者要求他把刀鱼拿出来仔细看看，陈凯飞拎着鱼尾小心翼翼地提起来。

　　两条看起来一模一样，但张队长一眼就看出区别，“如一条能卖1000元一斤，另一条就只能卖100元一斤。 ”

　　“为什么？ ”陈凯飞对记者肯定地点点头，指着一条刀鱼说，“这条鱼在进网之后用力挣扎，鱼鳞缺损一块，价钱只能是那条全鳞刀鱼的五分之一到十分之一。 ”记者仔细看，金贵的全鳞刀鱼在阳光下泛着均匀的光，而缺鳞的刀鱼鱼背上有一块微小的地方没有鱼鳞呈现淡黄色。 “为什么刀鱼一定要带着鱼鳞一起蒸，就是因为鱼鳞完整的品相好，亮亮的，好看，这就能卖到天价，请客的人有面子。至于全鳞刀鱼的味道，其实和缺鳞刀鱼没啥差别。 ”

　　【渔民自述】

　　听人家讲吃刀鱼的故事，像做梦一样

　　一边是餐桌上刀鱼食客的奢靡，一边是江面上捕刀人的艰辛。刀鱼产销链条的两端，有着天壤之别。

　　渔民殷汉诚预计今年要亏本，而陈凯飞情况稍好，他预计清明之后盘算一下每个人能挣1万元到2万元。虽然每个捕鱼渔民心里都有着账本，但相同的是，他们都是豁出命在挣这点血汗钱。

　　今年能保本就不错了

　　今年的刀鱼为什么会那么贵？渔民陈凯飞回答说，“你看看我们的篮子，绝大多数时间都是空的，或者有几条小刀，产量少了，价格怎么可能不涨。 ”2011年冬天太冷，低温天气时间长，进入2012年后，又遇上了持续的阴雨天气，导致2012年的春天来得太晚，天冷，水温不够，刀鱼从大海洄游至长江就晚，往年渔民最早出江捕鱼是2月20日左右，今年推迟了将近一个月，大多数人还没开网，即使开网拉的也是空网。今年的刀鱼价格再创新高，似乎理所当然。

　　刀鱼价格越攀越高，但捕刀渔民并没有得到任何实惠，今年甚至还要面临亏本的可能。殷汉诚说，“我一共撒了60张网，每张网的成本在1500元，共计9万元左右，40多天到现在四个人只挣了1万多元，虽然这两天天气回暖刀鱼多了一些，但还是不乐观，因为过了清明之后，刀鱼就越来越不值钱了。”他预计如果接下去老天爷帮忙，多一些晴天，水温上升加速刀鱼洄游，今年还有希望保本。

　　挣不到钱上岸之后怎么办？殷汉诚苦笑着说，“去工地上当帮工挣钱。 ”