西班牙法雅节：膜拜式狂欢 无分昼与夜(组图)

　　一次“虚妄”的精神膜拜，可以引发一座“兵荒马乱”的城市：上百万人突然从欧洲四面八方赶来，永不止休的鞭炮声就像地中海对岸的枪战声，让这里分不清白天与黑夜。被当日本人搭讪的中国人总在彬彬有礼之后略显不屑，认为席地而坐的人群小题大作；善于用英文交流的威尔士男人小飞也略显孤单，他对没机会找酒吧喝上一杯，关心下祖国的橄榄球比赛耿耿于怀。


　　只是置身其中，谁也无法拒绝，法雅节属于瓦伦西亚大街上目所能及的每一个行人。当我在圣母广场，看到金黄色阳光下集体盛装打扮、不禁失声痛哭的西班牙妇女，我终于明白，这是一次贵族的狂欢，也是一场庶民的胜利。

　　专业审视

　　1、节日规划与传统如何才能深入人心？

　　不止一次听到参加法雅节的中国同胞说：这节日或者某一环节不是类似于中国的某某节庆吗？是的，参加过法雅节，拿其与家乡的某些节庆相比，确实有似曾相识的感觉。比如烟火表演在中国的很多节日里并不稀奇，而海鲜饭比赛以及社区聚餐则相当于杨箕村或者某条村的吃百家宴。


　　但不要说从旅游的角度来谈论如今的中国传统节庆，就算是自身的传统节日味也是愈来愈淡：节日烟火只是面子工程，而百家宴等习俗也面临消失的危险。或许受到西方节日的冲击是一方面原因，但更多的检讨还在于“自身”：如何让节日规划与传统深入人心？

　　传统节日是文化旗帜下的一颗政绩棋子？还是一出传统掩盖下的商业把戏？两者都不是，但不可否认，中国传统节庆的日益陨落与缺乏认同感有关。

　　2、把传统还给民间

　　借鉴法雅节的举办与运营。把传统还给民间，各社区有各社区的委员会，委员会几乎组织、运营所有社区内的一切节日盛事。政府虽然参与法雅节庆工作，但只充当公共秩序维持等服务性角色，比如安全维护、舆论统计。这有效避免了政府主导下所导致的营运腐败、以及区域不公正，更能最大限度地保证节日传统的原汁原味。

　　3、节日期间当地旅馆涨价属正常现象

　　法雅节期间，瓦伦西亚的酒店普遍涨价。我们入住的是市区小商务酒店，相当于国内的三到四星级，房间略为狭小，但据当地人说，法雅节期间(我们入住的期间)酒店价格已经了翻了很多倍，超过平常日期古堡式酒店的入住价格。

　　根据供求关系，节日期间当地旅游涨价属正常现象。与之相比，节假日期间，国内各旅游目的地酒店涨价潮也是一波高过一波，借鉴瓦伦西亚政府，政府在这里还需要一定的法律监控，避免非法营销和房价炒作而带来的市场混乱和不公正。

　　现场实录

　　玛利亚的“猪肉粥”为她带来不菲的收入

　　对身为一对龙凤胎母亲的卡门来说，她已经记不清2012年这个10万人上街盛装游行的春天是她人生度过的第几个法雅节。


　　虽然法雅节作为瓦伦西亚一个法定传统节日才不到一个世纪，但卡门所在的MERCAT社区庆祝法雅节的传统却是整个瓦伦西亚最早的，已经有两百多年的历史。

　　3月18日是风和日丽的一天，距离MERCAT社区集体前往圣母广场献花还有不到八个小时的时间，卡门和她的亲朋好友们已经准备好一切，正在抓紧时间做游行前最后的动员和交流。

　　中午的例行聚餐会在社区法雅木偶像边的白色宽篷里举行，社区的成员除了自带芝士、火腿等食品，还可以吃到社区委员会为他们准备的传统节日大餐：猪肉粥。

　　为了准备这道节日大餐，已经年近花甲的玛利亚这一天起得很早：先到农贸市场买好菜，然后加工烹饪。打下手的很少，而因为吃的人多，粗略计算，单纯熬制的环节就必须花费4-5个小时。


　　显然，与谈论自己的家世相比，玛利亚更喜欢说说她亲手熬制的这一大锅粥。猪肉粥是当地一道家喻户晓的节日传统大餐：用去骨头的猪头肉、猪尾、猪手等，加白萝卜、土豆还有其他配料一起制作，必须在火候差不多的时候再加米一起煮成。即使是这一道看似简单菜，当地人也只有在盛大的节庆时日才有机会吃到，普通时日里，在当地餐馆是基本吃不到的。

　　作为节庆的主厨，玛利亚从十三四岁开始就已经学会制作这道菜点了。但今年是她第一次为瓦伦西亚的MERCAT社区担任主厨。法雅节于她而言，只是多了一个兼职的工作机会。如今，玛利亚家住在离瓦伦西亚市五公里之外的一个小镇，丈夫在一年前去世，现在与她一起兼职各大社区煮猪肉粥的还有她的两个儿子。

　　煮一大锅猪肉粥可以为她带来不菲的收入：按照人头数计算，每一次她可以从每个人的餐标中赚取1.75欧元，因此社区越大，赚得越多。

　　荣誉加身的皇后与小女王要更加郑重其事

　　社区组织有社区组织的统筹，每个参加法雅节的社区成员也有自己的个人法雅生活。

　　每一年法雅节，每个社区组织都会从委员中挑选出皇后和小女王。皇后是从社区委员14岁以上的女会员中挑选，小女王则是从14岁以下的女孩会员中选出。一般情况下，挑选依据就是社区两个年龄组中年龄最大的妇女和女孩当选，如果年龄相仿，则需要社区组织委员参考双方的资历进行投票选出。对于被选中为皇后和小女王的一方，是一种至高无上的荣誉。

　　接下来，每个参加节日盛装游行的委员还必须为自己准备一两套服装。女会员们的盛装比较复杂和昂贵，紧身衣、纱裙……根据材质面料的不同，一套花费在2000欧元至2万欧元之间(不包括其他造型费用)。

　　皇后与小女王为自己准备的衣服更应该郑重其事，一般都是真丝纯手工缝制而成，即使花费2万欧元以上也很正常。卡门的女儿已经被挑选为明年法雅节MERCAT社区的小女王，为此，忙完此次的法雅盛典，御任主席一职之后，她还必须为女儿参加下次法雅张罗一套更加漂亮的裙装。


　　除了衣服，参加节日游行、到圣母广场献花的妇女头发造型及发饰也是有讲究。听说瓦伦西亚有专门的发廊在做这种发型，但法雅节属于紧张期，太多人需要做头发，妇女们必须在法雅节之前一个月预约。据卡门的现场演示，发型部分梳理主要分为几部分：编辫子、弄卷然后定型。

　　要注意，编辫子所接的头发是不能随便接的，比如卡门编辫子所接的头发是她奶奶的，卡门的女儿编辫子接上的头发是卡门母亲或者卡门的。每次法雅节结束，每个妇女都要把接在自己头上的头发解下来洗干净，保存好等待下一年用，并这样一代一代传承下去。


　　普通市民可以参加海鲜饭比赛大显身手

　　对于不参加盛装游戏的普通市民和外地游客而言，各地举行的海鲜饭比赛就是一个自己大显身手的机会了。通常，海鲜饭比赛会挑在一条宽敞的马路进行。组委会会为参加比赛的小组准备好鸡腿肉、大米等食材。参加比赛的成员可以召集亲朋好友自带啤酒、面包、海鲜等食物一起来玩。事实上，这最大的意义就是一次好友聚会的好时机。

　　Party的味道大过于比赛的味道。我们参加了规模最为壮观的一次海鲜饭比赛，有400名大厨比拼。由于迷路，抵达现场的时候，我们的比赛摊位已经被“抢占”，好不容易才找到一个生火煮饭的位置。把饭煮好之后，要端到马路对面的裁判所里评比。

　　评委不是严肃的大叔，却是几位嘴馋的小孩，这也从另一角度传达了法雅节幽默以及轻松的一面。参加完海鲜饭比赛已经是三更半夜，但是等待人们的还有另一场狂欢：露天音乐会以及烟火表演。

　　法雅制作是一条不可割断的经济链条

　　3月19日，是法雅节的最后一天。这一天夜里，瓦伦西亚整个城市的清洁车、消防车都整装待发。因为夜幕降临，穿着各种奇异服饰的游行队伍会在大街上进行各种“烟火串串烧”表演。深夜时刻，各社区进行法雅节的重头戏：把大小法雅雕像焚烧掉。

　　听说以前，法雅节因为焚烧这些法雅雕像产生的聚苯乙烯遭到舆论诟病。如今，为了环保，雕像基本采用无污染材质。但这也进一步提高了法雅雕像的制作成本，各社区制作的法雅，最高的雕像有十几米，最高的造价甚至临近20万欧元。

　　造价这么昂贵，为什么还要焚烧掉呢？这也是有缘由的。

　　一方面，这是法雅节的传统；另一方面，如果每年的法雅雕像都保存下来，留待新一年法雅节用，又会导致包括工匠在内的很多当地人失业。用政府工作人员的话来说：生产、制作法雅雕像，在瓦伦西亚已经形成了一条不可割断的经济链条。

　　景点推荐

　　圣母广场及周边

　　广场位于瓦伦西亚古罗马城镇广场的遗址。对面是自治区政府大楼，是瓦伦西亚地区政府所在地。与圣母广场相邻并相互连接的是La Almoina广场，而位于旁边的据说是曾经关押4世纪殉道者圣维森特的监狱。

　　交易广场及周边

　　15世纪的哥特式交易厅，是早期瓦伦西亚商品交易所，现在已经是世界遗产。周六日可以免费入场参观，其他时间，成人票2欧，儿童减半。附近有瓦伦西亚著名的重要市场，它是瓦伦西亚带有顶棚的市场，建于1928年。


　　Playadela Malvarrosa海滩

　　这里的海滩相对瓦伦西亚其他海滩，辽阔很多。而且这里的每片海滩都被海岸步行道和一连串餐馆所围绕，附近还有一个布满酒吧和舞厅的街区，生活气息浓烈。每天有很多公共汽车来返于市区与海滩之间。

　　节日释义

　　法雅节，又称火节。在每年3月12日至3月19日举行，其间有烟花爆竹秀、亮灯、烹饪比赛、游行、向圣母献花等活动，最后以午夜焚偶引发高潮。瓦伦西亚居民每年3月份都要欢庆这个传统节日，以纪念当地的保护神圣何塞。节日期间，这个城市的大街小巷都会摆满用木料、纸板等做成的被称作法雅的玩偶，这些风格各异的玩偶雕像旨在讽刺名人、针砭时弊以及反映当地风俗习惯。

　　2012年的法雅节因为经济低迷，瓦伦西亚政府已经通过各种途径削减节日开支，比如降低个人的节日餐费，降低每瓶啤酒的价格等。在此次法雅节，最终被焚烧掉的大小法雅有770座，总花费870万欧元。

　　出行攻略

　　交通：如果从西班牙其他城市去瓦伦西亚，火车是一个不错的选择。一般分为快车和慢车，从昆卡坐火车去瓦伦西亚，快车为一个小时，头等舱价格大概在55欧；慢车则需要三个小时左右。

　　住宿：瓦伦西亚有各种层次的酒店、私人旅馆可以供住宿选择。

　　贴士：特别在节庆期，在瓦伦西亚老市区的街道上的士不多，打车最好走到大马路，的士师傅有很多英语不怎样，出门最好随身携带酒店的卡片。另外，当地人的距离观感有点不靠谱，问路的时候要有心理准备，说两百米，可能是五百米，说走15分钟的，一般要加上一倍时间。

　　采写、摄影：陈坚盈

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