餐饮集团招逾万名储备经理 硕士生从端盘子做起

　　华西都市报讯（记者姚长寿摄影杨涛）昨日，拥有肯德基、必胜客等品牌的中国最大餐饮集团百胜餐饮集团中国事业部，在北京、天津、上海、广州和成都等全国百所城市同步举行“招募日”活动，共招募1.5万名餐厅储备经理。昨日，百胜共招募到1000人，其中成都招募到80个储备经理。虽然工作要求应聘者从餐厅端盘子等基本工作做起，但依然吸引了229名面试者，其中不乏应届硕士研究生。

　　百城共招1.5万人

　　今年，百胜将在我国新开600家餐厅，计划招募1.5万名餐厅储备经理，招募人数和规模将创历史新高。昨天的招募，除了成都外，还在北京、天津、哈尔滨、沈阳、西安、青岛、上海、武汉、广州和深圳等百所城市同步举行，与常规招募相比，本次招募将初试、复试等繁锁的面试流程简化，尽可能在一天内完成。

　　负责招聘的面试官，都是百胜全国各地的分公司派出由人力资源经理、招募经理和区域经理等组成的招聘团队，并当场筛

　　选出2000多名候选人。从这些候选人中最终脱颖而出1000名储备经理。

　　硕士生不怕端盘子

　　昨日上午，百胜在成都的招募开始，不少高校应届毕业生纷纷前来面试（下图），其中不乏硕士研究生。川师大历史文化与旅游学院的曾婷，今年研究生毕业，英语已过了六级，还拿到了英语导游资格证，“我之所以来面试，主要是觉得适合自己发展。”

　　此次招募的储备经理，最初两年，将从掌握餐厅工作站操作及基本管理知识开始，端盘子、扫地等基层服务工作都得干。“除了学习餐厅各个流程外，我们还将让他们学习财务管理、人力资源计划、服务管理、物流与库存等18门管理课程，考核通过后即可晋升成为餐厅副理。”百胜餐饮集团中国事业部川渝黔滇市场HR经理马女士说，之后1-2年继续学习三门课程：绩效管理、餐厅营销及团队管理，由此逐渐荣升为独当一面、带领百人团队、掌管千万营业额的餐厅经理，成为百胜集团营运管理的核心人物。