硫酸镁泡木耳1斤变3斤 消协称“路边菜”有风险

　　为了增加木耳的重量，无良商家居然违法对其添加化学制品。昨天，昆明市消协发布今年的第9号消费警示，提醒消费者购买“路边菜”有风险。

　　市消协称，工商巡查人员接到消费者反映称，自己下班回家在路边摊购买的干木耳，回家做菜后发现味道有点奇怪，可是看形状却又很正常，泡水后也不掉色。为此，工商巡查人员对这些奇怪的木耳进行了快速检测，结果证明这种木耳含有一种对人体健康有危害的木耳增重非法添加物硫酸镁。

　　记者了解到，因为木耳吸溶性大，经过硫酸镁浸泡后，一斤木耳可增重到三斤左右。而硫酸镁是一种化学试剂，严禁在食品中添加，若有肾功能障碍者误食后，可能导致镁中毒，引起胃痛、呕吐、腹泻等。

　　由此，针对有部分消费者在路边摊购买便宜菜的情况，昆明市消协特别提醒，流动摊贩的蔬菜暴露在马路边上，易被污染，且制作原料、调料等多为低劣产品或非法使用了大量添加剂，其卫生状况及质量均毫无保证，存在很大的安全风险。消费者不要贪恋路边的廉价“美食”及菜品，应尽可能少吃或不吃。

　　按照《消费者协会受理消费者投诉工作导则》第十七条第二款“没有真实准确的被投诉方的”，消协是不予受理的。所以一旦发生消费纠纷或健康问题，消费者可能无法维护自己的合法权益。

　　购买生鲜菜品及各类干菜尽可能到正规的集贸市场或超市购买，并记好摊位或保存好购物小票，作为日后维权的依据，尤其不要贪图便宜购买路边的海鲜产品。对购买菜品在洗涤、烹饪过程中发现异常情况（异色、异味、异形等）应停止食用，以免造成更大损害。

　　同时，建议消费者一旦出现问题请及时向经营者、工商或者其他有关行政部门联系，以维护消费者的合法权益。

　　小知识

　　怎样辨别掺假木耳

　　据相关资料显示：真正的东北黑木耳正面是黑褐色，背面是灰白色，地耳是黄褐色，而用硫酸镁泡过的木耳两面都是黑褐色。黑木耳味道自然，有股清香味；掺假的木耳有墨汁的臭味。如果把“加工”过的“黑木耳”泡在清水里，水很快就变成了墨黑色。真木耳嚼起来清香可口，用硫酸镁浸泡过的木耳嚼起来则又苦又涩。

　　吴双红