评论：该给问题豆浆来个“双响炮”了

　　近日，网络爆出“街头豆浆=豆浆香精+水”的帖子，引起人们对街头豆浆的关注。长沙街头豆浆质量如何？记者对长沙豆浆市场进行了深入调查和采访，发现网传说法略有夸大，但将豆浆兑淡后加入食品添加剂早已成为行业“潜规则”。(4月12日《长沙晚报》)

　　茶余饭后，人们在抱怨着“肉没肉味，米没稻香”的同时，也免不了自我检讨一番，或许是自己口味日益挑剔，忘了忆苦思甜；或许是身体屈从于欲望，难再回头品尝平淡滋味。而笔者要说的是，都别瞎感叹了，填出来的鸡鸭、注了水的猪肉、返季节的蔬菜，能吃出天然纯粹的味道吗？

　　别说菜篮子里大有乾坤，黑心商家要是想挣钱，总有你想不到的地方，一杯小小的豆浆，加点香精、甜蜜素，“多乎哉，不多也”，不过就是一斤豆浆能调出120杯而已。其实，这“豆你玩”的豆浆问题国内普遍存在，在长沙并不算严重的，更生猛的，去年9月，您要是在山东淄博买豆浆，放一晚上，就能喝到“豆腐脑”，而且这“豆腐脑”还千姿百态，有棉絮状、颗粒状、结块状，让人叹为观止。说实话，这可真不是一条龙服务，搞不好人们的健康就被慢慢送到了病床上。

　　我们的民众真是太过于体贴了。数天之前，长沙无名粉店遭遇“无名之痛”，民众在感到震惊和愤慨的同时，仍然念念不忘要保护本地企业品牌、促进行业产业升级转型，拳拳之心，本以为总该使某些商家的利益黑手有所收敛罢，没想到打草惊不了蛇，甚至于敲山都震不了虎，走了米粉，来了豆浆，贩卖添加剂的老板竟然还公开告诉记者，这是业内心知肚明的“行规”。

　　民众的保护和宽容之意，本该是促成企业、民众、国家、社会的多赢，但在利益驱使之下，不知道还有多少这样的“行规”在大行其道，从中国奶业集体地震，到无名粉店遭遇重创，行业短视最终成为行业短板甚至被连根拔起的事例，着实不少，为何有些人仍然不能清醒？本该只是豆浆里加点白糖作调味，没想到所谓的“豆浆伴侣”竟然登堂入室，招呼都不打一声就被扶了正。商家们是不小心手抖了，还是脑子进水了？！须知钱是赚不完的，真不知赚得如此拼命是为哪般？

　　其实，不管是对商家还是对政府部门来说，食品安全问题只有一条原则，那就是“小处不可随便”，哪怕一毫克的非法添加剂、一小杯平常不过的豆浆，都可能制造出大的问题。给类似“豆你玩”的问题将上一军，严格监管、从严处罚是必须打出的第一炮，行业标准一时难以出台，不代表行业监管无处作为。制定行业标准、完善质量体系，是需要打出的第二炮。凡事怕认真，民众求的不仅是心安，还要理得。“双响炮”只要打得好，胜过于千军万马，民众的生活幸福感，才能由这些细小的安全线紧密而牢固地编织出来。

　　就在两天前，长沙市已经着手对中小餐饮店进行为期一月的集中整治，正如主管部门负责人所言，食品安全问题，是三分天灾，七分人祸。身为长沙市民，笔者真心期待，在不久的将来，“双响炮”的频发，能够使食品安全的“人祸”部分降至最低。李倩 (来源：长沙晚报)