专家称单纯服药铬中毒几率小 多渠道摄入或超标

　　记者 夏杨

　　用皮革废料做成的“毒胶囊”重金属铬超标，服用后会否对身体造成危害？专家分析，因为摄入量较小，短期内单纯因吃胶囊类药物，并不易造成明显伤害。但生活中摄入铬元素渠道很多，如果同时摄入，就可能超标；并且铬在体内长期累积也可能危害健康。

　　“铬元素本身就是人体需要的，因此少量摄入不会对身体造成危害。”华南农业大学食品学院副院长、华农食品质量安全研究所所长孙远明接受羊城晚报专访时表示，少量摄入铬元素对人体是有好处的，“不过物极必反，过量了当然会有危害”。

　　中山大学附属第六医院营养科主任贺青表示，人体内都存有少量铬离子，在肌体的糖代谢和脂代谢中发挥特殊作用，主要是从食物中摄取的三价铬。它是葡萄糖耐尿因子的关键成分，可促进胰岛素的作用，影响碳水化合物、蛋白质、脂类的代谢。

　　2010版《中国药典》明确规定，药用胶囊以及使用的明胶原料，重金属铬的含量均不得超过2mg/kg。央视曝光的两种由工业明胶生产的胶囊样品，铬含量达到42.19mg/kg和93.34mg/kg，超标20多倍和40多倍。

　　人一天摄入多少铬才是安全的？孙远明说，一般成年人每人每天摄入50毫克，最高不要超过500毫克，都是安全的。“动植物食品中都含有铬元素，尤其是谷物、鱼类、贝类等食品中含量最为丰富。”

　　“通过食品、药品摄入铬元素引起中毒很少见。”孙远明说，现实中常见铬中毒多与化工、电镀工人长期大量接触铬有关，或者不当口服过量重铬酸钾造成。

　　“人在一定时间段内吃的胶囊药物量有限，单纯服药是不易达到引起铬中毒的剂量的。”孙远明说，不过怕的是各种食品、药品中同时富含铬元素，大量摄入后可能引起过量。“因此具体到每类食品药品中，国家要严格规定铬元素的含量，严查超标是非常必要的。”

　　接受记者采访时，多位专家坦言少量摄入铬元素不必担忧，但过量铬元素在人体内容易对肝、肾等内脏器官和DNA造成损伤，蓄积过多具有致癌性并可能诱发基因突变。并且，一般积存在人体组织中的铬代谢和被清除的速度缓慢。

　　夏杨