北京多家超市下架散装鳕鱼 风波蔓延至快餐厅

　　本报讯 （记者 张鑫）某超市被爆用油鱼当鳕鱼卖引发关注。记者今天上午走访发现，多家超市已经见不到鳕鱼的踪影。

　　昨晚，国贸地区某外资超市内已找不到鳕鱼的踪迹。该超市的一家上海门店是最早被网友爆出将油鱼当鳕鱼卖的。

　　超市工作人员表示，事件发生后，此前店内销售的鳕鱼已被撤下。据该公司通告称，鳕鱼事件引发公众关注后，公司立即在全国范围内，将具有争议的鳕鱼下架封存，并邀请第三方专业实验室，对产品进行抽样检测。

　　今天上午，记者走访京城多家超市发现，除华联BHG外，沃尔玛、京客隆、美廉美等超市均没有发现在售的鳕鱼。

　　物美超市相关负责人表示，卖场出售的是水鳕鱼，并非油鱼。即便不是油鱼，本着对消费者负责的态度，在事情没有结论之前，也决定于昨日责令所有门店下架。部分超市表示，从未销售过鳕鱼产品。“鳕鱼在超市里的销量并不好。”某内资超市负责人说。

　　记者了解到，这些超市此前销售的鳕鱼基本上来自俄罗斯。

　　而在华联BHG超市，记者发现了鳕鱼的踪迹，英文标称“cod fish”，售价达到211.9元/斤。

　　工作人员称，这些鳕鱼产自加拿大，是真正的银鳕鱼。

　　延伸

　　快餐厅鳕鱼条引争议

　　记者发现，真假鳕鱼风波已经蔓延到了餐饮业。

　　“别买鳕鱼条了，还不知道是什么呢。”昨晚，在位于双井的肯德基，一位女士对同伴说。也有不少消费者在询问工作人员，卖的鳕鱼到底是不是真鳕鱼。

　　肯德基北京公司上午回复本报记者称：公司食材所采用的都是纯正鳕鱼。

　　此外，北京的汉堡王门店也有鳕鱼堡销售。门店工作人员表示，使用的材料是阿拉斯加鳕鱼。

　　记者从部分餐饮老字号了解到，目前店内销售的是银鳕鱼，售价比较高，一份（约150g）要100余元。

　　北京市工商业联合会水产业商会相关负责人表示，银鳕鱼资源十分稀缺，我国的整体进口量不大，进入市场后主要流向高档宾馆和西餐厅等场所。

　　释疑

　　肯德基鳕鱼与蟹棒同一原料

　　据科学传播公益团体科学松鼠会作家“瘦驼”介绍，目前餐饮企业，如肯德基等销售的鳕鱼都是“狭鳕属黄线狭鳕”，也叫阿拉斯加鳕鱼或者明太鱼。“瘦驼”称，黄线狭鳕是目前全球商业捕捞规模第二大的鱼类。

　　根据联合国粮农组织的调查，2008年全球共捕捞了270万吨黄线狭鳕，其中大部分都被做成了碎肉和肉浆，而在进入口腔前，它是以“鳕鱼肉饼”或蟹棒的形态存在的。

　　文/记者 张鑫