2011年国庆节阳澄湖蟹农家品蟹记

　　今年的国庆节特别长，对于往年的国庆节江浙一带景点的人山人海景象记忆犹新，今年就没有安排出省旅游。

　　10月1日，去了上海安亭，逛了庙会，看了汽车电影（《画壁》、《辛亥革命》、《窃听风云2》）。然后就在家憋着，到了3日，浑身不舒畅，看来还是要出外一趟，又不想太远。于是上了携程网，看了上海附近的度假，猜想一定人不少，在社区中搜索了一圈，基本锁定阳澄湖吃蟹。

　　关于阳澄湖的游记、攻略不算多，不过意见不一致。自己离阳澄湖就80公里，知道那里根本没有啥景点，所以对于景就不奢求啥，就注重蟹的问题了。也谈不上能比较出哪家比较好，你挑了在携程上出现较早的一家，网上也没有投诉的---------- 小张农家乐 。以前对联系方式没有限制，能够看到小张的手机。

　　拨通了小张的手机，简单咨询了一下，感觉良好，是不太会说话的一个商家，对方告诉我了他家的网站（网址不能公布、携程现在有规定）边上网看边聊，网站倒是做得很可以，很多照片比较真实，没有修饰，还能看到补蟹苗的情景，看来现在农家也注重宣传了。确认了菜的价格，蟹的大小和价格后基本搞定，并且定了一箱最大的蟹（公的半斤以上，母的3两半以上,价格不低，不过比上海的超市要低一半）。接下来，就像家里的两个儿女一样，不时地就等着去品尝了。

　　想想自己一家去也没有啥劲，就给几个朋友打了电话，总算捞到两家，6大4小，正好一桌，确定10月7日去。又与小张电话敲定。听说进去要做摩托艇，家里的两个小家伙有兴奋起来，每天要问我好几次何时去？ 想想自己小时候对郊游的期盼，也就非常理解他们的心情了。

　　总算到了7日，天气不错。按着网站上的行车路线，2辆车3个家庭从沪嘉高速过去，约1个小时，就到了苏州绕城北线阳澄湖北的出口。与小张有联系了一下，确定了停车的位置，离出口就几百米，到了小码头那里的马路边，居然有40-50辆车停着，看来这个产业有点小规模了。不一会儿，小张来了，自己对车停在路边几个小时有点担心，问了对方，哈哈哈，对方居然说有专人看车，绝对没有问题。于是来到码头，上艇上岛。不过大家对这个码头要做好思想准备,就是一个很小很小的木制码头，就能停4条左右小摩托艇。

　　4个小家伙在船上显得很兴奋，自己也是第一次这样去品蟹，船大概5分钟后到了小张的家。原来就是家里自己的房子，楼下布置了一下。转了一圈，看了餐厅、厨房、特别是卫生间，感觉良好，很干净。然后就去看院子水池中的蟹，有个池中的蟹很大，一问，就是我定的10对大蟹。小家伙们也聚过来玩，还有逗玩螃蟹的冲动，告诫他们千万不能直接去玩，被夹一下可是不好玩的。

　　过了一会儿就是程序化的事情，上菜喝酒，多是些家常菜，湖里的特产：虾、鳊鱼、螺丝、小鱼，还有鸡，蔬菜的新鲜度是没得说：青菜、萝卜等。炒鸡蛋是好几年没有吃到过的，金黄金黄的。问了小张的太太小朱，原来是自家母鸡生的，由于长期吃活食，鸡蛋黄颜色比较深，而且比较大，所以颜色就比较深了。玉米和南瓜粥也比较有特色。咸鸭蛋切成瓣也成了一道冷菜，不过作为下酒菜太咸了，配着吃主食可以。也不知道这些菜都有一股特殊的香味，一打听才知道炒菜用的油全部是菜油，不是我们平时用的调和油，有一种菜的清香味。

　　菜被我们卷掉一半的时候，螃蟹上桌了，一人一对，过程也不用说了，不过的确味道不错，金毛、白肚。公蟹相对味道差点，母蟹已经到了火候，蟹黄特别有风味。谈话间朋友对蟹有了感觉，要求也各带一箱回去，可店家居然说没有货了。细问后得知，半斤以上的公蟹和三两半以上的母蟹在湖里是少数，比例不会超过3%，有预订才会从凌晨在湖里下网捕上来，一半只能预订才有，并且小张称绝对不敢拿其他家的螃蟹来卖，一定要的话带我们到邻居家自己去挑和砍价。只好拿小一点的了。

　　小家伙们吃完蟹基本就离座了，我们也匆匆结束。4位留下来打麻将（自动的），2为在院子了看护小孩子们。玩了2个小时，期间来了两拨比较有特色的顾客，一对恋人是从北京到苏州过节的，从网上知道信息后过来，另外一拨是一家3代，看来对蟹的是否正宗有顾虑，居然提出要到养蟹的地方看看，后来还真得去了，回来连声说湖面真大、水很清。

　　差不多4点左右，我们就离开回上海了。

　　总结： 1 蟹正宗，价格便宜，对比一些大的超市，便宜一半。2 适合带小孩家人去品尝。时间天气适合的话可以钓鱼。3 商家人不错，比较实在。