假期自制休闲小食 休息中寻找小乐趣（图）

　　假期里如果不远行，选择在家里休息，不妨找点小乐趣，做一些休闲小零食和饮品，似乎更符合休闲假期的特质。

　　南瓜雪糕

　　原料：南瓜(连皮蒸熟)250克，鸡蛋黄2个，砂糖80克，牛奶125克，鸡蛋白2个。

　　做法：蒸熟的南瓜去皮与鸡蛋黄、砂糖(60克)、牛奶放入果汁机中搅拌约30分钟，将鸡蛋白与砂糖(20克)打发成蛋白霜倒入南瓜糊中拌匀，避免破坏泡沫。过筛去杂质。倒入容器中，放进冰箱冷冻室，冷却凝固3～4小时，即可食用。

　　粗粮饼干小冰点

　　原料：粗粮饼干3块，冰糕2个(选奶油多的那种)，黄油少许。

　　做法：把粗粮饼干磨碎。黄油用打蛋器打发。冰糕放在一个容器里，稍稍化冻后捣碎。黄油拌进冰糕碎里，搅拌均匀，然后加入饼干碎，充分搅拌。填进模子里，放入冰箱冷冻室，冷冻15分钟即可。

　　冰巧克力奶咖啡

　　原料：咖啡30克，巧克力30克(用开水稀释成糊状)，牛奶125毫升，冰块适量。

　　做法：在透明的杯中先加10克巧克力糊，然后加满冰块，再倒入牛奶、咖啡(用开水冲开)，即可饮用。以上原料可以制作3～5杯。

　　甜甜圈

　　原料：高粉400克，水250克，酵母10克，甜面团(高粉100克，鸡蛋1个，砂糖60克，盐10克，奶粉15克，黄油60克，水30克，一同放入盆中搅拌均匀)，油、砂糖各适量。

　　做法：把面粉倒在盆里，再把水、酵母一起倒入面粉中搅拌，揉成光亮的面团，然后用保鲜膜盖上发酵，大约变大一倍后取出，撕成小块与甜面团揉匀，面团切成每60克一份，所有面团揉至滚圆后静置10分钟，然后用手在面团中心挖洞做成甜甜圈的形状后，放入油锅中炸至两面金黄捞起，裹上砂糖即可食用。文/王小溪 (来源：新民晚报)