牛奶价格年年涨 中国狂“扫”澳繁殖奶牛（图）

　　由于中国人对于乳品需求量的加大，目前，澳洲奶牛出口量已经膨胀到了前所未有的地步。据估计，今年逾八成的出口奶牛都将落脚于中国。尽管如此，依然难以满足国内快速增长的喝奶需求。

　　现状：中国狂“扫”澳繁殖奶牛

　　据《澳洲人报》报道，上周四，奶农Greg Martin带着42只最优良的小母牛去了维州北部的Shepparton，这批小母牛将搭乘公路列车至Portland，之后再乘船前往中国，加入澳洲史上最大的繁殖奶牛出口潮之中。

　　就在Martin的小母牛乘船远渡重洋前往中国之时，其它的母牛则乘坐飞机空降于这片国土这个亚洲“动力室”已经开始“扫荡”澳洲的畜牧业，以满足其对于牛奶日渐扩大的胃口。

　　数据显示，5年前，澳洲的农户们只向中国出口了1600只繁殖小母牛；而在本财年的前8个月里，他们已经为中国送去了总值4400万元的36450只繁殖牛，很多农户的身家瞬间累积至百万。澳洲乳业(Dairy Australia)称，在6月末时，这一出口量将达到55000只。

　　根据世界贸易信息服务机构(Global Trade Information Services)的数据，去年中国斥2.5亿元购入了10万只小母牛，其中澳洲占了近一半。而5年前，中国仅占了澳洲小母牛出口量的5%，今年这一数据有望冲至85%。

　　趋势：澳牛价格飙涨或抑制订单

　　以每只最高可达1600澳元(约合人民币1.02万元)将它们全都卖掉了这是几年前的4倍的好价钱。

　　据悉，2011年上半年中国从澳大利亚进口奶牛约1.7万头，占上半年进口奶牛总量的49%，平均每头奶牛的到岸价格约为2484美元(约合人民币1.56万元)。据专业人士分析，若下个月澳洲本土奶牛价格涨至2300澳元(约合人民币约1.47万元)，加上在澳洲国内隔离检疫等费用约350澳币(人民币约2238元)及约1000美元(约合人民币6289元)的海运费，每头奶牛的到岸价格将高达2.3万元。若要运到牛场，还需加上国内隔离检疫45天的约3000元费用，这样澳大利亚进口奶牛到达牧场的价格将达2.6万元。

　　国内某家进口奶牛代理机构称，由于澳大利亚奶牛本土价格高涨，致使澳洲奶牛的到岸价格上涨，预计未来进口合同签订数量会下降，致使中国进口澳大利亚奶牛到货速度将放缓，而从其他国家奶牛进口数量可能相对增加。在目前我国只允许从澳大利亚、新西兰、乌拉圭三国进口活牛的情况下，进口优质牛源不足的局面将长期存在。

　　解析

　　原因1：国内需求大增原奶长期不足

　　国内著名乳业专家王丁棉指出，中国在2009年三聚氰胺事件后，乳制品进口量大幅增加，消费者更加信任进口奶粉的安全性。随着中国乳制需求量每年快速增长，中国乳制品市场将在很长一段时间内需要面临原料供应压力的问题。

　　“中国人每年人均牛奶消耗量为11公升，还达不到韩国人和日本人消耗量的三分之一，更别说澳洲人的103公升了。预计在未来几年，随着越来越多中国人迁入城市以及饮食习惯改变，中国人的牛奶消耗量将会大增。”专家介绍。

　　中国最大的原料奶生产商中国现代牧业控股有限公司董事长邓九强认为，过去十多年欧美奶业呈负增长，但中国市场才刚起步，未来的需求将会很大，目前中国人均牛奶消费量的年复合增长率达20%。

　　美国食品和农业政策研究院(FAPRI)的报告称，尽管从2000年2007年中国的原料奶生产增长速度达到20%以上，但从目前到2025年以前，估计增速只能在5%左右。而到2019年中国干乳制品的进口量将翻番。专家还称中国进口的乳制品成本要低于本国生产。

　　美国乳业创新中心最新的全球报告称，目前中国的原料奶生产成本很高，估计超过2.81元/千克($20/cwt)。而资源，包括水、饲料等匮乏，投资当地的牛场建设，只能有限地增加原料奶的总供给。

　　中国乳制品进口是国际乳品贸易的一个非常重要的组成部分，有调查报告称中国的乳制品进口数量已经是全球第一。

　　原因2：乳企建“万头牧场”热情高涨

　　据了解，大批漂洋过海的进口奶牛最终都被赶进了国内各地新建的大型牧场。

　　三聚氰胺事件爆发后，国家大力推进规模化养殖，建设大规模牧场成为中国乳业的主流。一时间，“万头牧场”建设蔚然成风。

　　蒙牛最大的奶源供应商现代牧业，截至目前，已建成运营的万头牧场16个，在建牧场4个，拟建牧场10个。2015年前，现代牧业将完成30个万头规模牧场的规模与经营，奶牛存栏超过26万头，日产高品质牛奶3000吨以上。

　　伊利也计划增资建20个“奶联社”模式下的牧场，在呼和浩特建设1.5万头规模的牧场。

　　上海光明已建设了自己的海丰“万头牧场”。河北三元宣称在35年时间建成2万头奶牛的牧场和20个畜牧场型奶牛基地。完达山与河北贝兰德合作成立的新公司计划再建4个“万头牧场”。

　　在中国企业挑起的“军备竞赛”面前，外资也坐不住了，新西兰恒天然同样表示要在中国兴建万头规模牧场。

　　王丁棉分析，三聚氰胺事件后，散户式的奶牛养殖被认为不易监管，是危机产生的源头，因此遭到批判与清剿。在政策扶持下，各地纷纷开始规模化生产。

　　市场：牛奶价格攀升年年涨

　　中国液态乳消费量持续增加，专家预计2012年中国的消费量将达2300万吨，比上年增加200万吨。目前中国液态奶生产企业近600家，约占乳制品生产企业总量80%；而常温奶占据中国80%左右的液态奶市场份额。

　　巨大的市场需求推动着奶价稳步上涨，消费者逐渐对每年的牛奶调价习以为常。

　　来自“淘牛网”的数据显示，今年4月份第4周内蒙古、河北等10个奶牛主产省(区)生鲜乳平均价格3.27元/公斤，与上周持平，同比上涨2.5%。

　　记者从商务部发布的全国牛奶零售价格走势图上看到，从去年11月到今年4月下旬全国牛奶零售价格已从8元多涨到了9元多，平均每升价格上涨了约0.3元。

　　近年来，无论是伊利、蒙牛、光明等全国性大品牌还是本地的燕塘、风行等区域性品牌，都几乎年年上调产品价格，并且一致归因于成本上涨。每次价格上涨的幅度一般是5%10%。除了明确调价，企业们还每年推出新品升级产品结构，也令乳品的整体价格水平不断升高。

　　蒙牛在财报中透露，蒙牛牛奶借助中国乳制品市场需求持续增长，近年来推出多款高附加值的中高端产品满足消费需求，进行市场拓展。2011年，蒙牛液体奶业务收入增长25.4%至人民币337.012亿元。

　　“现在进口牛只价格上涨，生产、包装、人工成本等等都涨了，产品的价格没法不涨。我看牛奶价格随着成本稳步上升仍然会持续相当一段时间。”一家乳制品企业内部人员如是对记者表示。

　　文/南方日报记者 周照

　　图/资料图片 (来源：南方日报)