广东发布“菜篮子”价格指数 酒店采购年省百万(图)

　　股市涨跌看“股指”，菜价升降看“菜指”。昨日，广州市物价局正式通过“广州价格指数”平台(http：//www.gzprice.org/)发布首个“菜篮子”价格指数。该指数共分为“菜篮子”价格总指数以及蔬菜、肉类等6大类分类指数，涉及日指数、周指数和月指数，能够较为准确、及时地反映“菜篮子”零售价格波动情况，更贴近老百姓切身感受。

　　市物价局局长罗家祥表示，此次编制发布“菜篮子”价格指数是物价部门转变政府职能、提供公共信息服务的又一新举措，将为各级政府部门及时了解和准确掌握菜篮子市场价格动态，制定相关政策及发展规划提供有效、科学依据，也为社会生产经营和市民消费提供更准确的参考。

　　18年前开始监测菜价

　　每个清晨，贞姐都拿着本子和笔，到海珠肉菜市场记下各种肉菜价格。她不是一般的家庭主妇，而是“菜篮子”的信息采集员。在广州，像贞姐这样的采价员共有150多名，她们每天上午10点前要把各大农贸市场的粮油、水产、肉类、禽蛋、蔬菜等100多个品种的价格采集回来，在10点半之前做成台账，并发回市物价局。市物价局再把这些数据整理后公布到物价官方网站，并汇总计算出全市平均价供社会参考。

　　据了解，广州开展“菜篮子”价格监测和发布工作已有18年历史。早在1995年全国大力推进“菜篮子”工程建设时，广州便在物价部门设立了“菜篮子”报价中心，专门开展菜篮子价格监测、分析、发布工作。当时每天发布品种包括菜心、生菜等10个蔬菜品种；无皮上肉、瘦肉、排骨3个肉类品种；鲜活的鲩鱼、鳙鱼、鳊鱼、鲮鱼4个塘鱼品种。同时，报价中心也采集整理零售市场反馈的实际交易价格，计算全市平均价，并在报纸等媒体发布。

　　目前，全市“菜篮子”价格监测定点单位发展至61个，基本涵盖全市知名生产基地和农贸批零市场，采报价人员达到150多人，监测品种涉及粮、油、肉、等500余种，实现了生产、批发、零售环节全覆盖。

　　涵盖6大类135个品种

　　昨天上午，市物价局召开广州“菜篮子”价格监测发布工作18周年暨价格监测中心成立10周年座谈会。会上，该局正式推出了与华南理工大学专家团队，历时近一年编制完成的广州“菜篮子”价格指数，并从即日起开始上线试运行。

　　“菜篮子”价格指数课题组带头人、华南理工大学经济与贸易学院教授、博士生导师龙志和称，“菜篮子”价格指数采用定基、环比两种计算方法，包括“菜篮子”价格总指数及蔬菜、肉类、水产、禽蛋、粮油、干鲜瓜果6个大类分类指数和小类指数，涉及135个代表品，并从日指数、周指数、月指数三个时间层面，全方位多角度地反映广州市“菜篮子”价格变化情况。

　　据了解，此次上线试运行的“菜篮子”价格指数，是打造广州价格话语权，向全国进一步叫响广州价格工作的重要组成部分。它主要侧重于广州零售市场菜篮子价格的变化情况，与去年编制的“江南果菜价格指数”偏重批发环节价格有所不同，比后者的品种覆盖范围更广，更贴近老百姓生活，更直接地反映本地市场“菜篮子”价格变化情况。

　　酒店采购依据“菜篮子”一年节约百万元

　　“我们商洽业务时，都会带上一份刊登有物价局"每日菜篮子价格行情"的报纸作为双方议价的依据，大大减少了交易时间和环节。”广州市咸通食品有限公司总经理张顺利说，“这个价格指数就好比市场经营的风向标，非常实用！”

　　位于天河区商业旺地的总统大酒店负责人说，采购部门从前年开始依据“菜篮子”价格与供应商谈价，尽管这两年菜价飙升，但计算发现，“菜篮子”每年至少帮该酒店节约100多万元的采购费。

　　市民黄先生也表示，“我每天出门买菜前先翻一翻报纸，看个大致菜价，当下什么菜"抵食"就买什么，不再像以前去到市场"蒙查查"不知买啥。”据了解，“菜篮子”价格已成为许多市民家庭的生活小助手。

　　专家教你看指数：

　　今年出现3次菜价高峰

　　从今年1月以来该指数测试的情况看，广州菜篮子价格指数先后出现了3次高峰，分别位于春节前后、3月上旬，以及最近这段时间。其中，春节前后的价格走高主要是由于节日消费带动，3月上旬则是由于年后学校、工厂大量复工，消费走高带动菜篮子价格走高，而最近这波价格走高则主要是受雨水天气影响，蔬菜供应量减少自然使得价格走高。

　　龙志和教授分析指出，今年以来，菜篮子价格总指数走高，主要是由于叶菜类和根茎类蔬菜价格走高造成的，肉类尤其是猪肉市场价格，从年后一直呈平稳下降态势，对菜篮子价格总指数走高贡献不大。

　　南方日报记者 刘静 通讯员 蓝岚 (来源：南方日报)