食品安全治理妙招：摆桌化学蔬菜请监管者品尝

　　日前，家住南京下关的市民李女士反映，她买来的韭菜竟掉蓝色粉末，怀疑有个别菜贩为使韭菜保持卖相，喷了化学药水。菜贩承认这是为保鲜而用的蓝矾。有专家表示，蓝矾属工业化学原料，过量摄入会导致铜中毒，严重者甚至会导致肾衰竭而死亡，目前是禁止在食品中添加或使用的。（据5月9日《新快报》）

　　从三聚氰胺到瘦肉精，从吊白块到苏丹红，从二 英到福尔马林……孔老夫子推崇《诗经》，认为通过它可“多识于鸟兽草木之名”；而我们却是通过蔬菜食品，知晓并品尝了无数化学产品。正如网民所讽刺的：把每个人压扁了挂起来，都是一张元素周期表。

　　前不久，在谈及招致诸多民怨的城市治污和环境保护问题，浙江省副省长、温州市市委书记陈德荣有过妙论“要以环保局局长和公用集团董事长带头下河游泳作为河水治理好的标准”，引得网络内外好评如潮。套用这种逻辑，笔者在想：食品安全领域乱象丛生，我们真有必要摆一桌化学蔬菜，请政府职能部门有关人员和市场监管者首先尝尝，看看到底有多少官员敢于举箸。

　　外表繁华热闹的市场，居然放不下一张干净餐桌，面对愈演愈烈的食品安全乱象，广大消费者怎不闹心？对于这种状况，我们不能仅将板子打在不良商贩身上逐利本来就是市场及商人的天然本性，规则硬则守规矩者多，防火墙功能强大则病毒难以肆虐，乱糟糟的市场简直成了“摁下葫芦浮起瓢”，市场道德血液大面积缺失，拿着国家俸禄担当“守夜人”的政府职能部门及市场监管者究竟哪里去了？几乎每一起性质严重、影响恶劣的食品卫生安全丑闻都出自媒体曝光，法治成了媒治，媒治反衬出前者的“没治”，若不深纠这种现象，化学蔬菜、有毒食品年年清查年年如是。

　　既然不称职的环保局局长可以到污水河中游泳，质监、工商、农业、卫生等部门的头头脑脑们为什么不能放开肚子吃一顿化学蔬菜、化学食品大餐呢？渎职不作为，在某种语境下即等同于谋财害命。官员们若没有亲身试毒的勇气，请就此知耻后勇，倾力为市场“排毒养颜”，为百姓打造放心市场、放心菜园、放心餐桌、放心菜篮子！

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