专家荐中国人每天营养食谱“六两粮食四两肉”

　　中新网北京5月13日电(记者 孙自法)中国人每天的参考食谱是：六两粮食四两肉，六两蔬菜一两油，一两鸡蛋二两鱼，半斤水果一斤奶。根据家庭结构特点，不同家庭的食谱可以有所调整。

　　中国科学院中国现代化研究中心主任、中国现代化战略研究课题组组长何传启研究员13日在北京发布《中国现代化报告2012》时推荐了上述中国人的营养食谱。

　　他说，中国人均每天营养标准的参考值是：营养供应3300大卡，其中，植物营养2300大卡、动物营养1000大卡，动物营养占30%；蛋白质100克、脂肪150克；粮食300克、蔬菜300克、水果250克、植物油50克；肉食200克、奶类500克、鱼类100克、蛋类50克。根据年龄和性别差异，不同人的营养标准可有所调整。

　　在最新出炉的“农业现代化研究”主题报告中，何传启对目前中国农业现代化的政策重点提出“研制《中国人营养指南》，引导国民合理消费”等15项建议。他认为，根据世界农业现代化的历史经验，人均营养供应与国民生活质量(人均预期寿命)之间是非线性关系：人均营养供应超过某个临界值，就会出现“营养过剩”，人均预期寿命不升反降。借鉴国际经验，研究制定和传播《中国人营养指南》，可每5年修订一次。

　　《中国人营养指南》的具体指标和指标水平，可参考3类研究结果：一是世界营养学研究的最新成果；二是世界人均营养供应与生活质量(平均预期寿命)的相关性分析和研究结果；三是世界上平均寿命最长国家的经验值。当然，还要参考《中国居民膳食指南》的相关内容。

　　中国农业现代化的另14项重点政策建议包括：深化农业科技改革，建设农业创新体系；建设现代农业金融体系；深化农业水利改革，建设现代水利体系；推进农村土地制度改革；实施优质粮食工程，确保国家粮食安全；改革户籍制度，促进农业劳动力转移；实施现代畜牧工程，提高营养供应水平；实施“蓝色农业工程”(现代海洋农业、养殖业、捕捞业)，提高农业供应能力；实施“三高”(高品质、高效益和高环保)农业工程，促进农业生态转型；科学修订农业区划，三大农业协调发展；实施新农民培训计划，全面提高农民素质；实施农村小康工程，消灭农村绝对贫困；实施生态移民工程，提高全民生活水平；实施农村城镇化工程，提高农民生活质量。