高考班集体吊瓶专家认为搭配海参膳食效果更佳

　　一年一度的高考又近在眼前，而近日网上盛传的高考班考生集体挂吊瓶的事件更是引发社会广泛热议，每到这个时候，不仅孩子紧张、学校老师紧张，家长们更是终日牵肠挂肚，殚精竭虑，只要是对孩子考试有益的事物，都想方设法为孩子创造条件。即将面临大考的莘莘学子，压力面前，难免会出现记忆力下降、学习效率降低、失眠、多梦、烦躁、焦虑等一系列的生理反应，考前应如何缓解考生压力？海参补脑可有根据？考生在膳食上还有什么需要注意的呢？

　　考前买海参群体多为“家长一族”

　　“我们小区许多考生家长都给孩子买海参吃，有的从孩子刚升高三时就给孩子吃海参，几次考试下来听说都是班上前五名，如果能稳定发挥的话，考个大本一点问题都没有，我们对海参不了解，是最近参加家长会在闲谈的时候才知道吃海参对大脑好，当时我家小孩同桌的家长还拿出一份宫品海参食用宝典，说自己就是按照里面说的给孩子做，也不知道现在吃还来不来得及，总之试试吧，毕竟还有一个月呢。”李女士家住南京市秦淮区，以前并未接触过海参，不过听说海参对于考生好，还是不加犹豫地为孩子买了一斤。

　　通过笔者对市区几家滋补品店铺的走访发现，有李女士一样想法的市民不在少数，一位店主告诉笔者：“家长给孩子买海参是今年考前市场的一大特色，前几年家长们都比较青睐各种补脑益智的保健品，最近几年都开始直接选择海参了，不少家长表示，海参这种东西多多少少还能看得见，而且都说吃海参不仅对大脑好，常吃还能提高免疫力，所以孩子吃不完的，给老人吃，反正总是有好处，不至于浪费。”

　　考生吃海参有什么效果？

　　考生吃海参果真有效果吗？为此，笔者采访了市养生协会的专家，专家表示：“海参(www.4006806661.com)中含有脑黄金DHA可以促进大脑发育，提高记忆力，考前坚持食用一段时间海参，对于考生还是很有好处的，而且吃海参还能够提高免疫力，预防感冒，可以说是一举两得。

　　既然海参如此有营养，应该如何烹饪才能兼顾海参的营养与口感呢？带着这个问题，笔者来到了大行宫附近的一家宫品海参直销店，店长告诉笔者：“海参大米粥和海参鸡蛋羹对于考生来说都是不错的选择，如果考生对口感有更高的要求，家长还可以考虑一下红烧海参的做法。”店长一边说着，一边给笔者展示了一份精美的海参食用宝典，上面罗列着各种美味海参的做法，在其中的第二页，笔者看到了红烧海参的做法：把泡发后的海参从中切成两半，用开水烫透，控净。葱白切6厘米长段。炒勺放油，烧热，下葱段煸炒后淡黄色用绍兴酒烹一下，加一手勺清汤，下海参、花椒水、味素、酱油、白糖、姜末，慢炖一会，用淀粉勾芡，滴香油出勺即可。

　　考前营养要合理搭

　　海参尽管具有一定的益智作用，但是代替不了传统膳食，现在高考已经进入冲刺阶段，对于考生的营养均衡摄取也提出了更高的要求，专家表示，考生的膳食一定要注意营养搭配，“干稀搭配”既可以补充水分，又能保证充分的热量，同时食物多样化的晚餐容易发生一个倾向，就是荤多索少，或是偏重某一两种主食，花样不多。早餐和午餐较难吃到足够的蔬菜，如果晚餐再得不到补充，就容易缺乏维生素C、胡萝卜素等营养素和膳食纤维。 (来源：扬子晚报网)