“私宰产业园”调查后续：肉贩蚂蚁搬家取证难

执法队开铲机彻底拆除私宰场

　　“深惠死猪私宰”新闻追踪

　　羊城晚报讯 记者全良波摄影报道：死猪从惠州大亚湾流出，经过深圳坑梓私宰场加工后进入深圳市场销售。此事经本报曝光后，前日、昨日，深圳坑梓执法队将境内的私宰场彻底铲除，尚存两处尚未清楚所处地界的私宰场。深圳市场监督管理局坪山分局坦言市场登记在册的肉品数量与实际销售有出入，但还难以做到每日蹲守市场。

　　执法队将蹲点排查

　　昨日上午，记者再次来到私宰现场时，只见多处私宰场已经被铲为平地。一些在私宰场居住的人员收拾私人物品，大包装车准备离去。在山路尽头，两间私宰场尚未被铲除，但已经不见人影。

　　深圳坑梓执法队副大队长莫泰山说，私宰场不到10米便是惠阳的万利生猪批发市场，此市场的存在为这些私宰点提供了廉价、便利的生猪来源。不管有没有屠宰资质，任何人都可以在这个市场买到生猪，出了市场门口就可以在旁边的私宰点宰杀，十分方便。

　　据执法队介绍，执法队先后开展了8次查处整治私宰生猪违法行为专项行动，拆除私宰窝点33个次，拆除面积约20600平方米，但这些私宰窝点每次拆除后都很快死灰复燃。“私宰业主的违法私宰成本很低，导致出现屡拆屡建现象。”莫泰山说，私宰窝点非常善于打游击战，经常出现深圳查处私宰业主换窝点到惠州管辖范围，而惠阳执法部门查处又换窝点到深圳范围。

　　他说，事件被媒体曝光后，深圳坑梓办事处决定在辖区范围内开展为期一个月的不间断清理整治私宰窝点专项行动。成立44人的打击私宰窝点专业队，驻守在窝点所处的地段上，长期进行排查。坑梓执法队与惠阳执法队沟通了解到，万利生猪批发市场将于六七月份合约到期关闭，蹲守一个月估计能杜绝此处的私宰。

　　私宰肉混入正规肉

　　有逗留在私宰场的肉贩反映，以往他们都是在正规屠宰场杀一头猪，然后在私宰场杀几头，再利用正规屠宰场的检疫票进入市场销售。当有市监局前来检查，他们会为市监局出示正规检疫票躲避。昨日，记者在采访市监局坪山分局时，有工作人员表示知晓肉贩实际销售猪肉数量远超于从屠宰场拿到的数量。

　　猪肉进入市场，必须由市监局检查检疫票，对照一猪一票才能进入市场销售，在记者暗访过程中未发现有市监局人员查票。坪山分局市场监管二科相关负责人说，人手不足难以做到每日派出人员在市场蹲守，只能由市场管理者去检查，上班后再由市监局进行抽查。如果市场存在失职，局里会对市场进行处罚。对市场处罚也必须要取证，证据不足也难以实行。

　　“肉贩会利用‘蚂蚁搬家’的方法进入市场，分成各小块也难以监管。”该负责人说，“因为取证太难。”该负责人称，对于他所处的科室方面，职员加上协管员一共就二十几人，负责范围却包括辖区7个市场，人手不够。“有时候我们在这里巡查，那边的市场就会流入私宰肉。”

　　全良波