长沙抽检未发现“甲醛白菜” 专家提醒剥皮浸泡

　　广州检出上百吨“甲醛白菜”

　　长沙外地菜抽检未发现“甲醛白菜”

　　继5月初国内爆出甲醛大白菜事件之后，近日，广州检出并销毁来自云南和山东的“甲醛白菜”122.4吨。受此影响，广州白菜批发和销售受到影响，成交量下跌。

　　那么，长沙市场上的大白菜，来自何地？在家乐福、天虹和步步高等超市，记者看到，大白菜和其它新鲜蔬菜，产地多为长沙本地。据步步高超市南国店销售人员介绍，由于实行了“农超对接”，长沙很多大型超市里的蔬菜，都是长沙附近农场或基地直供，销量并没有受到太大影响。

　　长沙各菜市场的蔬菜，多来自马王堆蔬菜批发市场和红星蔬菜批发市场。昨天下午，马王堆蔬菜批发市场，一位批发商正在卸货。“你这白菜是云南来的吗？”记者问。“昆明的。”回答完，批发商补充说，“我不会进打了药的。”怎么区分打药的蔬菜？批发商告诉记者，简单来说，颜色越鲜艳、越好看的蔬菜，就越有问题。

　　马王堆蔬菜市场相关负责人介绍，每天，他们会对不少于300批次的农产品进行检测，合格率达到了99.6%以上。至于甲醛检测，需要专业的设备，可能仍需要一段时间才能完善。但从湖南省农产品检测中心抽检结果来看，目前长沙市场还未发现“甲醛白菜”。长沙市工商部门表示，没有接到相关通知，但会密切关注事情进展。

　　[专家提醒]

　　不管是不是甲醛白菜

　　剥皮浸泡高温炒总不会错

　　湘雅二医院营养科主任医师唐大寒介绍，甲醛是无色、具有强烈气味的刺激性气体。经常吸入少量甲醛，能引起慢性中毒。甲醛易溶于水，也易挥发，经过一段时间冲洗，基本不会有大的残留。如果市民平时买菜不放心，买回白菜后，最好扒掉外面的一层，再用清水洗几遍，最好还用淘米水泡上一段时间。另外，用热水煮个10来分钟，再高温快炒，也能消除部分甲醛带来的危害。不管怎么说，用甲醛保鲜，是不允许的，“希望相关部门重视监管，现在的违法成本低，导致不少商家铤而走险”。 (来源：华声在线)