中国农产品“选美”标准之变折射观念进步

　　在中国各地进行的农产品“选美”中，“个头”“重量”等粗放型指标已经不再是最主要的考虑因素了，取而代之的是口感、甜度、品相、食品的安全等标准。

　　“我的瓜不是最大的，但我得了"瓜王"！”山东莘县农民岳凤存兴奋地告诉记者，他选育的香瓜刚刚在首届莘县国际瓜菜节的“瓜王”评选中一举夺魁。

　　莘县是中国蔬菜生产大县，有蔬菜大棚面积80多万亩。香瓜是莘县的特色产品，种植面积达8万多亩，是“中国香瓜之乡”。虽然莘县今年首次举办国际瓜菜节，但“瓜王”评选已经进行了4年。

　　莘县多种经营办公室主任翟广华说：“以往我们就是单纯考虑个头和重量，但今年我们改变了评选规则，光个头大还不行，还要看口感、甜度等。”

　　让岳凤存坐上“瓜王”宝座的，是一个重5.8公斤的香瓜。“评选的时候我就知道有的瓜重达6公斤以上。但综合考虑甜度、口感等指标，我最终胜出了！”岳凤存说。

　　据了解，在中国各地的农产品“选美”中，这种评价标准的变化比较普遍。济南市“桃王”评比已经举办了6届，今年将进行第七届评比。从去年开始，评比在个大之外增加了无病虫害、果面光洁鲜亮、果形正、着色好等4项指标。

　　在北京，已经举办了20多年的大兴瓜王擂台赛，也已经不再是“个头定乾坤”了，而是越来越重视西瓜的“整体品质”，从多个角度综合评价“种瓜水平”。

　　在海南，“荔枝王”评比不仅考虑单穗果枝的荔枝个数、5个单果的总重量，还要考虑表皮、色泽美观度、果实病虫害测定、果实甜度测定等因素。

　　岳凤存今年54岁，种了30年大棚蔬菜，还考取了农艺师职称。他告诉记者，单纯追求个头、重量的评比容易让农户拼命加大施肥量，有些农户还会使用膨大素等植物生长调节剂，虽然个头长大了，但是不好吃。

　　岳凤存种瓜不用化肥，全部使用有机肥，控制病虫害不用农药，而是靠杀虫灯、粘虫板等物理手段。他说：“用了农药、化肥的瓜，口感不好，消费者不欢迎。”

　　翟广华说，近年来社会上出现了一系列食品安全事件，很多都是追求产量忽视品质造成的。从个头、重量单一指标向口感、甜度、品相等综合指标转变，说明了人们的农产品生产观念在转变，“毕竟再大的瓜，如果不好吃，也不是好瓜”。(记者娄辰)

　　作者：娄辰 (来源：新华网)