三亚海鲜排挡着手改造 点菜系统连接监管平台

　　中新网三亚5月24日电(记者 尹海明)5月16日，三亚市政府下发了《三亚市海鲜排档监管信息化建设(一期)实施方案》(下称方案)。根据方案，将于6月份开始，在三亚201家海鲜排档推广使用电子点菜系统。这意味着，从消费者点菜开始到消费结束，全程均可以通过电子点菜系统“记录在案”，让消费透明化。记者5月24日走访看到，三亚的部分商家已着手进行这项信息化“改造”。

　　根据方案，三亚市海鲜排档监管信息化建设(一期)主要包括设立价格电子公示屏、推广使用电子点菜系统、搭建政府网络监管平台、建立海鲜行业网络推广评价体系等内容。

　　商家称早就想进行信息化技术改造

　　记者24日在位于三亚湾路的“滨海一品锅”酒楼看到，来自广东一家科技公司的技术人员正在该店的电脑上安装相应的软件系统，对该店进行信息化技术的改造。

　　技术人员林先生手持iPad电脑，以消费者进店消费举例说，整套系统安装完以后，顾客进店消费时，首先会在商家门口设立的电子公示屏上看到由政府管理后台统一发布的海鲜品政府最高限价、海鲜品品名、图片、规格、计价单位、价格投诉电话等信息。进店坐定后，消费者可以使用IPAD平板电脑查看菜谱，平板电脑上会显示菜品的分类、做法、点菜排行榜等信息，各样菜式都会有相应的图片、价格及简单介绍等信息的直观展现，消费者可直接在平板电脑上点菜，点菜完以后电脑上会显示所点菜品的详细清单和总金额。消费者确认下单后，平板电脑会上传单据信息到收银电脑管理软件内，实时将单据进行打印、传送厨房，并将相关消费信息传送至政府监管后台。

　　林先生说，如果消费者日后觉得当日消费“被宰”，只要提供一定的信息，在政府监管后台电脑上很快就会查出当日的消费信息，便于政府监管。

　　“我们早就想装这套系统了！”三亚“滨海一品锅”总经理谭梅接受中新网记者采访时说，“现在做生意没有科技手段不行！”

　　谭梅说，进行信息化改造后可节约人力成本，减少出错率，提升管理水平。她介绍说，此次信息化技术改造，包括软件管理系统、2台iPad电脑、5台手持“点菜宝”、1台电子公示屏、1台固定的触摸点菜装置等软硬件共花费成本不到3万元人民币。

　　谭梅接受采访时赞扬三亚市政府推行的海鲜排挡监管信息化建设，并希望此举提升三亚海鲜排挡行业的整体管理和服务水平。“今年春节期间发生的"宰客事件"，让我这个地道的三亚人感觉到脸上无光，出门在外都不敢说自己是从事饮食行业的！”

　　三种电子点菜系统档次供选择

　　据三亚市政府有关负责人介绍，根据三亚市各类海鲜排档的经营现状，通过对比选择，本次电子点菜系统建设将采用以下三种规模：

　　一是基础收银管理系统模式。商家采用手工开单，手动将单据信息输入到收银电脑的餐饮收银软件内，软件实时将单据进行打印，并将相关消费信息传送至政府监管后台。该模式适合在规模较小的商家推广使用。

　　二是手持“点菜宝”模式或触摸屏点菜模式。手持“点菜宝”模式是指海鲜商家通过手持“点菜宝”开单，“点菜宝”通过无线上传单据信息到收银电脑管理软件内，软件实时将单据进行打印，并将相关消费信息传送至政府监管后台。该模式适合在规模中等的商家推广使用。触摸屏点菜模式是指消费者和海鲜商家手工点单后，共同在触摸屏将单据信息输入餐饮收银软件内开单，软件实时将单据进行打印，并将相关消费信息传送至政府监管后台。

　　三是平板电脑点菜模式。消费者通过平板点菜软件了解菜单信息并自主开单，平板电脑通过无线基站上传单据信息到收银电脑管理软件内，软件实时将单据进行打印、传送厨房，并将相关消费信息传送至政府监管后台。平板电脑可分为Android(安卓)、苹果两种主流系统。该模式适合在规模中、上等的商家推广试点使用。

　　据记者了解，此次三亚市政府并没有对商家选择何种模式电子点菜系统进行“一刀切”，并非所有商家必须配备拥有iPad的点菜系统。同时，政府推荐了四家公司不同规格产品供商家自由选择。

　　政府补贴商家安装点菜系统

　　根据方案，三亚针对海鲜排档商家不同的建设需求与内容，分为已装备信息系统的商家、安装平板电脑混合型点菜系统的商家、安装点菜宝或触摸屏系统的商家、安装基础收银管理系统的商家四大类。

　　考虑到商家安装点菜系统的成本因素，三亚市政府将根据商家点菜系统的不同档次予以不同补贴。对已有系统对接监管后台装配公告板，市政府补贴9000元；基础性装配公告板加餐饮电脑及软件约需10000元左右，补贴5000元；中端商务型装配公告板加餐饮电脑加点菜宝或触摸屏约需15000元左右，补贴7000元；高端商务型装配公告板加餐饮电脑加平板电脑及点菜宝约需30000元左右，补贴9000元。

　　每笔消费都将在监管后台存档

　　据三亚市政府有关负责人介绍，信息化监管是三亚在已经开展的海鲜排档整治基础上推出的一种信息化长效管理机制，是创新性的管理，与工商、物价等部门的日常监管是相辅相成、互为补充的。

　　信息化监管平台投入使用后，由于商家餐饮管理系统是与政府监管后台对接，消费者在海鲜排档的每一笔消费都将在后台监管系统存档，日后若发生投诉，可从监管系统调出相关证据，便于执法监管部门查处，促进商家诚信经营。此外，三亚在统一搭建海鲜信息化监管体系的同时，也在规划建设海鲜行业网络推广评价体系，主要包括建立海鲜行业推广网站及海鲜行业消费者评价体系。

　　三亚市物价局新闻发言人陈金波23日接受中新网记者采访时表示，信息技术只是一种技术辅助手段，核心还是要提高商家的诚信度。使用信息化技术监管后，希望价格诚信的商家会浮现出来，而对于价格诚信度差的商家将予以退市处罚。

　　三亚市政府有关负责人表示，三亚海鲜排档实施信息化监管，为解决海鲜排档欺宰客问题提供技术支持。今后，三亚还将在诚信经营、健全社会评价体制等方面做出努力，提升行业整体服务水平。