南京公共场所苍蝇标准:蛋糕房配菜间一只不许有

重点单位（比如食品加工车间，餐饮饭店后场）有蝇房间不超过1%，其它单位（办公场所、单位、校园）不超过3%。平均每个有蝇房间内苍蝇不超过3只。（一般以15平方米为一间计算） 制图 李荣荣　　【灭蝇标准】

　　昨天是南京统一进行外环境灭蚊蝇药物“喷洒日”，20多支病媒生物防制专业队伍在三牌楼市民广场附近进行了消杀。对公共场所的蚊蝇数量，全国爱卫会其实早有规定，并有计算公式，重点单位有蝇房间不超过1%，其它单位不超过3%。平均每个有蝇房间内苍蝇不超过3只，加工、销售直接入口食品的场所，比如蛋糕房、配菜间不许有一只苍蝇。

　　现代快报记者 赵丹丹

　　现场

　　南京6月1日投放

　　两万只“诱蝇笼”

　　昨天上午，20多支病媒生物防制专业队伍在三牌楼广场开展了蚊蝇灭杀活动。只见工作人员背着“新式武器”，操作后从内喷出雾状体，“这种叫做柴油喷雾器。”

　　工作人员还在广场附近的树上挂上绿色的诱蝇笼，南京爱卫办副调研员韩立虎介绍，诱蝇笼里放了苍蝇喜欢吃的诱饵，诱蝇笼底部设计了专门的“机关”，苍蝇只能进、不能出，最终饿死在诱蝇笼中。 他表示，每个诱蝇笼价格在10块钱左右，可以常年使用，而且无毒、无害，卫生。 根据蚊蝇的习性，4月到9月，诱蝇笼会放在朝阴的一面，过了9月份，诱蝇笼一般放在朝阳的地方。他表示，6月1日为全市诱蝇笼统一投放日，到时将有两万只诱蝇笼集中投放到道路两侧、垃圾收集点、居民生活区和广场公园等场所。

　　追问

　　苍蝇数标准，国家有一个计算公式

　　最近数苍蝇风波层出不穷，北京市市政市容委发布《北京市主要行业公厕管理服务工作标准》，其中一项是公厕苍蝇不得超过两只。快报记者问了南京城管部门，南京公厕苍蝇数也是禁超3只。据了解，公共场所苍蝇数还有国家标准的计算公式。

　　重点单位

　　有蝇房间不超1%

　　据悉，南京是参照全国爱卫会1997年下发的《灭鼠、蚊、蝇、蟑螂标准》来的。灭蝇标准，一般以15平方米为一间计算，重点单位（比如食品加工车间，餐饮饭店后场）有蝇房间不超过1%，也就意味着100个房间里只许有1间有苍蝇。其它单位（办公场所、单位、校园），不超过3%。此外，平均每个有蝇房间内苍蝇不超过3只。

　　记者照此标准计算了下，意味着重点单位的面积要达到1500平方米，这么算来可以有一间面积的蝇房有苍蝇，不超过3只。一般的单位，达到1500平方米，可以有3间面积的蝇房，苍蝇数不超过9只。

　　此外，加工、销售直接入口食品的场所，比如蛋糕房、配菜间不许有一只苍蝇。另外蝇类孳生地得到有效治理，幼虫和蛹的检出率不超过3%。

　　蚊子也有标准，居民住宅、单位内外环境各种存水容器和积水中，蚊幼及蛹的阳性(检出)率不超过3%。用500ml收集勺采集城区内大中型水体中的蚊幼或蛹阳性(检出)率不超过3%，阳性勺内幼虫或蛹的平均数不超过5只。特殊场所白天人诱蚊30分钟，平均每人次诱获成蚊数不超过1只。

　　一眼扫过看到就算

　　检查者坦言不精确

　　那么南京对于公共场所苍蝇如何进行检查呢？市爱卫办相关人员表示，南京是参照国标来的，他们在检查时，一般场所以5只苍蝇为参照标准。定期抽查时，工作人员到单位或饭店后，一般600—700平方米的检查范围，苍蝇数在5只左右，比较符合国标，比它大一倍的面积，苍蝇数就在10只左右。如果比600平方米更小的面积，如果还有5只苍蝇，显然是严重超标了。

　　爱卫办考评的总体分数是100分，其中除四害占70分，老鼠考评占了20分，蟑螂占了20分，苍蝇占了20分，蚊子较少，占10分，如果根据国标，如果计算出超标就要扣分。蛋糕房、配菜间这些地方是不许有一只苍蝇。

　　他表示，工作人员抽查时一眼看过去以视线范围内的来计算，没看到的不算。这样会不会没有参照性？相关人员坦言，确实不是很精确，但苍蝇数只是考评的一小部分，在实际考评时他们也会灵活机动，一家单位或饭店卫生环境好不好，根据各方面考评其实是可以看出来的。

　　最多罚过800元

　　相关人员介绍，南京爱卫办每个月会派专人对全市13个区县的公共场所，比如饭店、蛋糕房等进行抽查，检查的内容包括有无老鼠、蟑螂、苍蝇、蚊子。发现不符合国标考核要求的，要求在7个工作日之内整改到位，如果仍不达标，按照《南京市爱国卫生管理条例》可进行处罚。

　　比如单位、个体经营者和居民按要求采取综合预防控制措施，使病媒生物的密度控制在国家规定的标准之内。违反此规定的单位和个体经营者，可处以300元以上3000以下的罚款。

　　禁止销售、使用不符合产品安全卫生质量标准的和国家禁止使用的卫生用杀虫药剂和器械。 违反可处以五百元以上二万元以下的罚款，对主管人员和直接责任人员可以给予行政处分。

　　那么南京是否有处罚的先例，相关人员称，主要是以劝导教育为主，一般要求整改后，商家和单位都能纠正问题。但对于屡教不改的商家和单位，爱卫办也处罚过一些，但毕竟是少数，最高也就罚过800元。