江苏大蒜产区收购价日涨1.4元 商贩地头高价抢蒜

　　在邳州大蒜主产区宿羊山镇，流传着这样一个故事：5月27日，一个人在马路上闲逛，遇到一辆运蒜的农用车，随即攀谈起来，谈好价格后，他把车主带到一个购销商那里，1分本钱不出，从中赚取2万多元差价。如今的邳州大蒜，价格就像坐上火箭一样上涨，为何如此？晨报记者对此进行探访。

　　疯涨的价格：统鲜蒜收购价一天上涨1.4元

　　5月28日上午10点，323省道和251省道的交叉口车水马龙，交警在提示车辆不要停留。这里是邳州大蒜小商贩的集散地，也是大蒜价格的传导终端。一车车用农用三轮车运来的大蒜，在经过数轮讨价还价后，卖给更大的商贩。

　　此时的价格高得让不少购销大户吃惊：统鲜蒜(大小不一，未经过分级处理)2.4—2.8元，直径6公分以上的高达3.5元。此轮价格上涨始于26日，25日因为天上降了几滴雨，26日清晨收购价最低降至8毛钱/斤，随着天气放晴，价格开始上涨，傍晚价格就冲到1.6元/斤。

　　从小满开始起蒜到现在，邳州大蒜基本都处于6成干。当很多人以为鲜蒜高达1.6元/斤已经很离谱时，此时的价格还是一路上涨。据记者了解，27日上午开秤价统鲜蒜大约1.8元/斤，而傍晚涨到了3.2元/斤。仅仅一天，价格上涨1.4元/斤。

　　商贩许文27日运了2000多斤统鲜蒜在市场上出售，他和购销商谈好了价格是1.8元/斤，在等待过秤的时候，价格涨到2.4元/斤，“大蒜的价格就是这样，一个小时就可能变动一次。”因为之前已经约定好价格，许文最终不得不以1.8元/斤出售。

　　着魔的商贩：蒜农刚起蒜就前往大量收购

　　邳州大蒜产区约40—60万亩，如今蒜农已经起蒜完成，正在晒蒜。按照以往规律，此时收购大蒜的商贩只有少数，因为大蒜的水分没晒干，商贩收购后，还需要晾晒处理，不仅花费时间，还要承担大蒜变轻的损失。

　　不过，今年和以往不同，从蒜农起蒜开始，商贩像着了魔一样，冲向大蒜主产区，哪怕是偏远的地方，每天都有十几波商贩前去收购。甚至，大蒜还在地里的时候，就有人开始高价承包购买。

　　商贩许文告诉记者，27日中午开始，蒜农普遍处于观望状态，“前一天我能收2000斤大蒜，当天上午收了600多斤，下午竟然一斤都没有收到。无论出价多少，蒜农就是不卖。”

　　在251省道上自然形成的交易市场里，多数都是二道贩子在转手大蒜，他们从蒜农手中收来大蒜，转手卖给更大的商贩，而后者则伺机转给购销大户或销往外地。“2009、2010年的时候曾这么火爆过，路边卖煎饼的一天都能赚三四百元，可见人气之旺。”许文告诉记者。

　　减产不减收：蒜农每亩利润应超过5000元

　　谁才是大蒜价格上涨的最终接盘者？记者电话采访的多位购销大户均称“价格涨得有点猛，超出预期了。”

　　和小商贩火热交易的场面不同，购销大户多处于静观状态，一般大户开秤都在6月中旬，今年有望提前至6月10日。“那个时候的大蒜基本上都干了，也处理好了，收了可以直接出口。”购销大户岳先生告诉记者。

　　正在国外联系订单的购销大户李先生称，他此前预测今年行情好但不会超过2010年，“但从现在来看，超过的可能还是有的。”

　　来自河南周口市的购销商周先生近几日都在邳州考察市场，他告诉记者，全国大蒜产区主要有河南、山东和江苏，河南的大蒜基本上已经收购结束，蒜农的存蒜只有20%，山东的大蒜因为品相好，各个级别的都要高出邳州5毛钱/斤。

　　多数购销大户认为大蒜涨价的动力主要是减产，“以往，直径6公分以上的蒜要超过6成，现在连3成都不到，个头太小，产量大幅度降低。”周先生说。

　　宿羊山镇分管农业的副书记郭依华认为，如今的大蒜市场都是小商贩在抢收，还没有真正到消费终端，“他们可能听说今年减产的消息，提前存货，等高价位的时候抛售。这对蒜农来说是好消息，他们减产不减收，今年每亩利润应该超过5000元。”

　　大蒜零售价：徐州昨日已突破3元/斤

　　大蒜主产区价格疯长，或多或少传导至零售市场。据记者了解，如今零售市场上的大蒜以库存蒜居多，鲜蒜极少。而昨日徐州市区大蒜零售价已突破3元/斤。

　　根据相关媒体报道，近日全国大蒜价格出现上涨，且涨速较快。与5月21日相比，5月27日，大蒜全国日均价上涨6.3%。分地区来看，超过八成省区市大蒜价格上涨，其中北京大蒜价格涨幅超过三成。 (记者 廖生 记者 刘冰 摄)

　　作者：廖生 刘冰 (来源：中国江苏网)