大蒜价格大涨 市场担心“蒜你狠”卷土重来

　　【导读】农副产品价格涨跌幅度大，涨价的大蒜、跌价的绿豆，农产品集体“逗你玩”。6月1日，经济之声聚焦：大蒜价格大涨，“蒜你狠”会否卷土重来？“绿豆”行情惨淡，“豆你玩”还能持续多久？

　　中广网北京6月1日消息 据经济之声《央广财经评论》报道，绿豆和大蒜同为夏天的热门农产品，最近的价格走势却有天壤之别。根据全国农副产品和农资价格行情系统的数据，5月份蔬菜价格下降明显，这周，大蒜价格异军突起，涨幅已经超过10%，均价达到每斤3块8左右。在深圳，精品紫皮蒜的批发价涨到了每斤5块钱。和大蒜相比，绿豆的价格从2010年开始频现过山车行情，价格最高曾经达到了每斤12块钱，但是，这几天，绿豆的价格已经达到了一个低点，一些地区绿豆的价格只有每斤4块5。除了蔬菜之外，肉蛋的价格的变化也很显著：羊肉从去年5月开始，各地价格有不同幅度上涨，福建羊肉价格最高，已超过每公斤80块钱，四川、湖北省羊肉价格最高日涨幅接近10%；同时，鸡蛋价格的上涨也让人有些摸不透，从往年监测数据来看，每年端午节前鸡蛋价格都呈涨势，但今年涨速尤其快，截至5月31日，鸡蛋全国日均价连续10天上涨，累计涨幅为7.0%。

　　蔬菜肉蛋等农副产品关系到普通老百姓的日常生活。农副产品价格的波动，势必对我们每个人的生活带来不利的影响。农产品的生产周期性特点明显让农副产品价格保持在一个相对稳定的区间，这是长久以来我们都在关心的话题。经济之声特约评论员、中国人民大学农业与农村发展学院副院长孔祥智就此话题进行评论。

　　现在农产品的价格波动依然对CPI有不小的影响。“豆你玩”、“蒜你狠”这样的农产品涨价，都能够从中找出人为炒作的痕迹。但是从大蒜和绿豆的价格变化中，我们只看到了供需关系变化的因素。那么，目前农副产品的价格波动，仅仅是因为供需情况发生了变化吗？评论员孔祥智认为，小规模农产品价格的波动是正常的，不必大惊小怪。

　　孔祥智：我的看法是近期内小规模农产品如大蒜、绿豆及其它小品种，价格的波动完全是正常的。例如大蒜，新的大蒜还没有完全下来，旧的大蒜已经吃完，换句话说，就等着新大蒜上市；另外今年新大蒜可能也有所减产，有些产区比去年减产1/3左右，价格势必上升，这个非常正常。蔬菜的价格总体来看大概有一些季度要低一点，有些季度要高一点，今年高一点，明年低一点。有些品种，比如去年的白菜很便宜，那今年肯定要上涨，因为种白菜的少了，这是很自然的一个现象。我认为，消费者不应该对这种现象大惊小怪，这是非常正常的。

　　农副产品的生产是具有周期性，鸡蛋的生产周期相对来说短一些，而绿豆、大蒜的生产周期就比较长，羊肉就更长。在这种情况下，应采取有效的方式来稳定市场价格。

　　孔祥智：市场价格的稳定首先需要信息的提供，比如国内最重要的产地批发市场寿光，有一个寿光蔬菜价格指数，这个指数的发布对于全国的菜农都是有影响的，菜农们要借鉴这个指数。另外，地方政府比如农业部门也适当的给农民提供一些信息，这个信息要具有指导性，而不是强制农民要干什么。或者专家再提供一些适当的预测和指导，明年大概会怎么样，这个能指导农民不盲目经营，如果价格太高，大家都去追着风种某一种农产品，价格太低都不种，这是有好处的。第二，价格的变化可能跟流通环节也是有关系的，目前市场流通环节过多，我们曾经调查过，每一个流通环节都要拿一点点利润，那么最后消费价格就会上升，这也是不利的，所以怎么减轻、减少流通环节也是很重要的。第三，可能跟农民种菜的菜农过于分散有关系，我们也注意到有些地方的菜农在一个大地区，比如一个县甚至几个县组成农民专业合作社，或产销协会这样的农民组织，这对于稳定价格、稳定市场行情是非常有好处的。

　　猪肉战略收储这样一种战略是在肉价跌的时候吸储，在肉价涨的时候放储。这样一种农副产品的平衡机制，孔祥智认为，没有必要在蔬菜等农产品中使用。

　　孔祥智：政府这种调控事实上对于重要农产品是起作用的，对于一般农产品像蔬菜这样完全没有必要。蔬菜的品种太多，也不可能储存，那就是完全的市场调控。我认为从改革开放30年的经验来看，像蔬菜这样的品种，完全通过市场来调控，然后政府适当的加以引导，是应该完全可以做到供需基本平衡的。

　　农产品种植的周期还是比较长的，如果从农民角度来讲，今年看到菜涨了，很多农民一起来种，会造成第二年在种得多的情况下，价格又跌，会造成损失。

　　孔祥智：目前来看就是这样，去年绿豆就是价格低，可能今年种得就多了，价格自然要下降。去年的白菜价格太低，2分钱一斤，很多农民又不收，所以可以预料种白菜的农民就比较少，但是整个蔬菜不会出现这种情况。

　　一线农民确实相对比较盲目，如果我们把农民联合起来，组成规模比较大的农民专业合作社或者协会，这样就相对有效的避免这个价格的大起大落。

　　农副产品价格的一直上涨对于CPI有很大的影响，据孔祥智分析，五月份CPI应该不会明显上升。

　　孔祥智：从这个月的情况来看，5月份已经过去了，应该影响不会很大，整个CPI从前半年来看是稳中略降的态势，农产品价格没有大的变化，其实整个蔬菜和猪肉这两种主要的东西都是下降的，所以农产品价格的上涨对于CPI的贡献在5月份甚至6月份应该不会明显上升。